Rebsorte

Sangiovese

Sangiovese ist die Seele der Toskana und die meistangebaute rote Rebsorte Italiens. Typisch sind eine lebendige Säure, griffige Tannine und Aromen von Sauerkirsche, Veilchen und mediterranen Kräutern. Als Chianti, Brunello oder Vino Nobile bringt sie Eleganz und Tiefe ins Glas.

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Wie schmeckt Sangiovese?

Sangiovese schmeckt trocken, mittelkräftig und unverwechselbar lebendig. Prägend sind eine spürbare Säure und griffige Tannine, dazu Aromen von Sauerkirsche und Veilchen, oft begleitet von einer herzhaften Note nach Tomate und getrockneten Kräutern. Mit der Reife kommen Anklänge von Leder und Tabak hinzu.

Chianti oder Brunello: Was ist der Unterschied?

Beide entstehen aus Sangiovese, fallen aber unterschiedlich aus. Chianti ist meist zugänglicher und fruchtbetonter mit Kirsche und Veilchen. Brunello di Montalcino wird aus einer besonderen Spielart, dem Sangiovese Grosso, gekeltert, reift lange und zeigt sich tiefer, dichter und sehr langlebig.

Merkmal	Chianti	Brunello di Montalcino
Stil	fruchtig, zugänglich	dicht, kraftvoll
Tannin	elegant, mittel	kräftig, langlebig
Reife	früher trinkreif	lange Lagerung

Merkmal

Chianti

Brunello di Montalcino

Stil

fruchtig, zugänglich

dicht, kraftvoll

Tannin

elegant, mittel

kräftig, langlebig

Reife

früher trinkreif

lange Lagerung

Häufige Fragen zu Sangiovese

Ist Sangiovese dasselbe wie Chianti?

Nein. Sangiovese ist die Rebsorte, Chianti der daraus gekelterte Wein aus einer geschützten Herkunft in der Toskana. Chianti besteht überwiegend, aber nicht immer ausschließlich aus Sangiovese.

Ist Sangiovese trocken?

Ja, Sangiovese wird praktisch immer trocken ausgebaut. Durch die kräftige Säure und die Tannine wirkt er eher herb als weich.