Weingut
Erleben Sie mit I Sodi authentische Chianti Classico Weine, die auf steinigen Hügeln bei Gaiole in Chianti wachsen. In der historischen Villa aus dem 18. Jahrhundert pflegt die Familie Casini biodynamischen Weinbau, der klare Frische, mineralische Tiefe und traditionelle Sangiovese-Eleganz verbindet.
Erleben Sie mit I Sodi authentische Chianti Classico Weine, die auf steinigen Hügeln bei Gaiole in Chianti wachsen. In der historischen Villa aus dem 18. Jahrhundert pflegt die Familie Casini biodynamischen Weinbau, der klare Frische, mineralische Tiefe und traditionelle Sangiovese-Eleganz verbindet.
Das Anwesen I Sodi wurde 1793 errichtet und diente jahrzehntelang als Gutshof der Erzdiözese Arezzo, bis die Familie Casini es 1973 erwarb und in eine eigenständige Weinkellerei verwandelte. Seitdem führen die drei Brüder Giancarlo, Danilo und Franco den Betrieb mit dem Anspruch, Chianti Classico nach althergebrachter Art und doch zeitgemäß zu interpretieren.
Die Weinlagen von I Sodi liegen auf 12 Hektar rund um die Villa im historischen Chianti-Classico-Gebiet. Die sanften Hügel mit Alberese-Kalk und Galestro-Schiefer sorgen für perfekte Drainage und begünstigen ein ideales Mikroklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Bereits in den 1980er Jahren stellte I Sodi auf biologische Bewirtschaftung um und schützt die Reben mit Kupfer- und Schwefelpräparaten sowie natürlichen Pflanzenschutzmitteln. Jede Traube wird von Hand gelesen und streng selektiert, um nur vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen.
Nach der Handlese gelangen die Trauben in den modernisierten Keller, in dem Edelstahltank und große Holzfässer zum Einsatz kommen. Einige Riserva-Weine reifen zudem in 40-Hektoliter-Fässern, um dezente Holzaromen und zusätzliche Struktur zu entwickeln.
I Sodi lädt zu geführten Verkostungen ein, bei denen Sie Chianti Classico, Vinsanto und Olivenöl direkt vor Ort probieren können. Die historische Loggia und der liebevoll restaurierte Fasskeller bieten das perfekte Ambiente für genussvolle Momente.
