Weinregion
Umbrien liegt als einzige Region Mittelitaliens ohne Meereszugang im Landesinneren und wird das grüne Herz Italiens genannt. Die Hügel rund um Montefalco und Orvieto bringen ausdrucksstarke Rotweine und frische Weißweine hervor. Diese Stile prägen die Region:
Sagrantino gehört zu den tanninreichsten Rebsorten der Welt. Aus ihm entstehen tiefdunkle, langlebige Rotweine mit Aromen von Brombeere, Pflaume und einer markanten, fast herben Struktur. Junge Sagrantino wirken kraftvoll und brauchen Zeit, mit Reife werden sie samtig und vielschichtig.
| Merkmal | Sagrantino | Sangiovese |
|---|---|---|
| Tannin | sehr hoch | mittel bis hoch |
| Frucht | dunkle Beeren | rote Kirsche |
| Reifepotenzial | viele Jahre | mittelfristig |
| Stil | wuchtig, herb | saftig, vielseitig |
Die kräftigen Rotweine verlangen herzhafte Begleiter. Ein Sagrantino passt zu Wildschwein, Lamm und gereiftem Pecorino, der saftigere Rosso di Montefalco auf Sangiovese zu Pasta mit Fleischsauce, während die frischen Weißweine zu Vorspeisen und Süßwasserfisch harmonieren. Die Betriebe finden Sie unter den italienischen Weingütern.
Der Sagrantino di Montefalco, ein kraftvoller Rotwein, der ausschließlich in Umbrien wächst.
Ja, vor allem den trockenen Orvieto und Weine aus der Rebsorte Grechetto.
