Rebsorte
Garganega schmeckt trocken und frisch, mit mittlerer Säure und einem mineralischen, leicht salzigen Kern. Charakteristisch ist der feine Hauch von bitterer Mandel im Abgang.
Typische Aromen:
Das ist die häufigste Frage und schnell geklärt: Garganega ist die Rebsorte, Soave der Wein und das Anbaugebiet im Veneto. Ein Soave besteht überwiegend aus Garganega. Wer also Soave mag, mag im Kern Garganega.
Garganega ist im Veneto rund um Verona zu Hause, vor allem in Soave und Gambellara:
Weitere Sorten dieser Herkunft finden sich unter den italienischen Weißweinen.
Gut gekühlt bei 10 bis 12 °C passt Garganega zur leichten, mediterranen Küche:
Erzeuger finden sich unter den italienischen Weingütern.
Beide sind beliebte italienische Weißweine, wirken aber unterschiedlich: Garganega bringt mehr Mineralität, Struktur und die typische Mandelnote, Pinot Grigio bleibt meist leichter und neutraler.
| Merkmal | Garganega | Pinot Grigio |
|---|---|---|
| Aromatik | Mandel, Blüte, Zitrus | dezent, neutral |
| Charakter | mineralisch, strukturiert | leicht, geschmeidig |
| Klassiker | Soave | Pinot Grigio delle Venezie |
Eine Übersicht aller Sorten bietet die Kategorie weiße Rebsorten.
Fast immer trocken. Eine edelsüße Ausnahme ist der Recioto di Soave, ein Dessertwein aus angetrockneten Trauben.
Ja. Die sizilianische Grecanico Dorato ist nach DNA Analysen identisch mit der venetischen Garganega.
