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Rebsorte

Garganega

Mineralisch, frisch und mit einem feinen Hauch Bittermandel: Garganega ist die Seele des Soave und überzeugt mit Zitrus, weißer Blüte und einer salzig anmutenden Tiefe, die sie von gewöhnlichen Alltagsweißen abhebt.

Mineralisch, frisch und mit einem feinen Hauch Bittermandel: Garganega ist die Seele des Soave und überzeugt mit Zitrus, weißer Blüte und einer salzig anmutenden Tiefe, die sie von gewöhnlichen Alltagsweißen abhebt.

Wie schmeckt Garganega?

Garganega schmeckt trocken und frisch, mit mittlerer Säure und einem mineralischen, leicht salzigen Kern. Charakteristisch ist der feine Hauch von bitterer Mandel im Abgang.

Typische Aromen:

  • Zitrus und Pfirsich
  • weiße Blüten
  • mineralisch, mit Mandelnote im Abgang

Garganega oder Soave: Was ist der Unterschied?

Das ist die häufigste Frage und schnell geklärt: Garganega ist die Rebsorte, Soave der Wein und das Anbaugebiet im Veneto. Ein Soave besteht überwiegend aus Garganega. Wer also Soave mag, mag im Kern Garganega.

Herkunft und Stile

Garganega ist im Veneto rund um Verona zu Hause, vor allem in Soave und Gambellara:

  • Soave: frisch und trocken, der klassische Stil
  • Soave Classico: aus den besten Hügellagen, mit mehr Tiefe
  • Recioto di Soave: die seltene edelsüße Variante aus angetrockneten Trauben

Weitere Sorten dieser Herkunft finden sich unter den italienischen Weißweinen.

Wozu passt Garganega?

Gut gekühlt bei 10 bis 12 °C passt Garganega zur leichten, mediterranen Küche:

  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Risotto und helle Pasta
  • Antipasti aus Gemüse
  • junge, frische Käse

Erzeuger finden sich unter den italienischen Weingütern.

Garganega oder Pinot Grigio?

Beide sind beliebte italienische Weißweine, wirken aber unterschiedlich: Garganega bringt mehr Mineralität, Struktur und die typische Mandelnote, Pinot Grigio bleibt meist leichter und neutraler.

MerkmalGarganegaPinot Grigio
AromatikMandel, Blüte, Zitrusdezent, neutral
Charaktermineralisch, strukturiertleicht, geschmeidig
KlassikerSoavePinot Grigio delle Venezie

Eine Übersicht aller Sorten bietet die Kategorie weiße Rebsorten.

Häufige Fragen zu Garganega

Ist Garganega trocken oder lieblich?

Fast immer trocken. Eine edelsüße Ausnahme ist der Recioto di Soave, ein Dessertwein aus angetrockneten Trauben.

Ist Garganega dasselbe wie Grecanico?

Ja. Die sizilianische Grecanico Dorato ist nach DNA Analysen identisch mit der venetischen Garganega.