Rebsorte
Mourvèdre schmeckt kräftig und dunkel, mit festem Tannin, voller Struktur und einer typischen wilden Würze. Jung wirkt er herb, mit Reife wird er samtig und vielschichtig. Typische Aromen:
Es ist dieselbe Rebsorte. In Frankreich heißt sie Mourvèdre, in Spanien Monastrell. Französische Mourvèdre wirken oft etwas straffer und würziger, spanische Monastrell wärmer und fruchtsüßer.
Mourvèdre ist eine der drei Sorten des klassischen GSM-Verschnitts, zusammen mit Grenache und Syrah. Sie steuert Struktur, Farbe und Würze bei und verleiht den Weinen Tiefe und Reifepotenzial. Erzeuger aus dem Süden finden Sie unter den französischen Weingütern.
Die kräftige Würze verlangt herzhafte Gerichte. Ideal sind Lamm, Wild, Schmorgerichte und kräftig gewürztes Fleisch, ebenso mediterrane Eintöpfe und gereifter Käse.
Ja, Mourvèdre ist der französische, Monastrell der spanische Name für dieselbe Rebsorte.
Ja, er gehört zu den kräftigen, tanninreichen Sorten mit guter Lagerfähigkeit.
