Rebsorte
Vermentino ist der frische Weißwein des Mittelmeers. Zitrusfrucht, grüner Apfel und florale Noten treffen auf eine mineralische, leicht salzige Frische und ein feines Mandelfinale. Auf Sardinien vollmundig, in Ligurien duftig, immer ein idealer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.
Vermentino ist der frische Weißwein des Mittelmeers. Zitrusfrucht, grüner Apfel und florale Noten treffen auf eine mineralische, leicht salzige Frische und ein feines Mandelfinale. Auf Sardinien vollmundig, in Ligurien duftig, immer ein idealer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.
Vermentino ist ein trockener, frischer Weißwein mit lebendiger Säure. Typisch sind Aromen von Zitrone, Grapefruit und grünem Apfel, dazu florale Noten und eine mineralische, leicht salzige Frische, die an die Nähe zum Meer erinnert. Charakteristisch ist der feine, leicht bittere Mandelton im Abgang.
Vermentino ist rund um das Mittelmeer zu Hause. Die Hochburg ist Sardinien, daneben prägt die Sorte Ligurien und die Küste der Toskana. In Südfrankreich ist sie als Rolle bekannt. Weitere Gewächse zeigt der italienische Weißwein.
Die Herkunft prägt den Stil. Sardischer Vermentino ist meist vollmundiger und aromatischer mit ausgeprägter Salzigkeit. In Ligurien fällt er duftiger und blumiger aus, mit etwas weniger Alkohol. Toskanischer Vermentino betont Frische und Mineralität mit klarer Zitrusfrucht.
| Region | Stil |
|---|---|
| Sardinien | vollmundig, aromatisch, salzig |
| Ligurien | duftig, blumig, leichter |
| Toskana | frisch, mineralisch, zitrisch |
Ja, Vermentino wird fast immer trocken ausgebaut. Er ist frisch und mineralisch, in seltenen Fällen gibt es auch süße Varianten als Passito.
Ja. Rolle ist der südfranzösische Name für Vermentino, etwa in der Provence. Es handelt sich um dieselbe Rebsorte, die je nach Region und Stil etwas anders ausfällt.
