Weingut
Das Weingut Celli wurde 1963 in Bertinoro, einem malerischen Ort in der Emilia-Romagna, gegründet und wird seit 1965 von den Familien Sirri und Casadei geführt. Mit einer tiefen Verwurzelung in der lokalen Weinbautradition hat sich Celli von einem kleinen Familienbetrieb zu einer renommierten Kellerei entwickelt, die für ihre authentischen und charaktervollen Weine bekannt ist. Heute bewirtschaftet das Weingut 35 Hektar Rebfläche rund um Bertinoro, wobei alle Trauben seit dem 1. August 2020 bio-zertifiziert sind.
Bertinoro liegt an der historischen Via Emilia und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Nähe zur Adria und den Apenninen geprägt ist. Die Weinberge des Weinguts Celli erstrecken sich über vier charakteristische Lagen: La Massa, Maestrina, Cellaimo und Campi di Fratta. Diese Vielfalt an Böden und Mikroklimata ermöglicht es, Weine mit ausgeprägter Typizität und Balance zu erzeugen. Ein besonderes Merkmal der Region ist der "Spungone", ein kalkhaltiger Felsen organischen Ursprungs, der den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleiht.
Celli konzentriert sich auf autochthone Rebsorten wie Sangiovese, Albana, Pagadebit und Trebbiano, ergänzt durch internationale Sorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Die Weine werden sowohl im Edelstahltank als auch in Eichenfässern ausgebaut, je nach gewünschtem Stil und Charakter des Weins. Ein Beispiel ist der "Le Grillaie" Sangiovese Superiore, der ausschließlich im Stahltank ausgebaut wird, um die Frische und Fruchtigkeit der Rebsorte zu betonen.
