"Bron e Ruseval" Sangiovese – Cabernet Forlì 2018 IGT
Reife Kirschen und dunkle Beeren treffen auf feine Pflaumen, Kräuter und würzige Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée kraftvoll und geschmeidig, mit reifem Tannin, saftiger Frucht und angenehm würziger Tiefe. Ein charaktervoller Rotwein aus der Romagna, der zu Pasta, Schmorgerichten und kräftigem Fleisch ordentlic
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Bron e Ruseval Sangiovese – Cabernet IGT Forlì – Weingut Celli
Herkunft und Terroir
Der Bron e Ruseval Sangiovese – Cabernet IGT Forlì stammt aus den Weinbergen „Maestrina“ in Bertinoro, Emilia-Romagna. Die Reben gedeihen auf lehmigen Böden mit hohem Aktivkalkgehalt und profitieren von einer Nord-Nordost-Ausrichtung. Diese Kombination aus Bodenbeschaffenheit und Mikroklima verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.
Rebsorte und Ausbau
Dieser Wein besteht aus 60 % Sangiovese di Romagna und 40 % Cabernet Sauvignon. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in mittelstark getoasteten Barriques. Anschließend reift der Wein weiter in der Flasche, um seine Aromen zu harmonisieren.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich der Bron e Ruseval in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, mit Noten von roten Beeren, Brombeeren und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, ist warm und dennoch agil, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen.
Weingut
Das Weingut Celli, gegründet 1963 in Bertinoro, wird heute von den Familien Sirri und Casadei geführt. Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung legt das Weingut großen Wert auf die Verbindung von Tradition und Innovation. Die 35 Hektar umfassenden Weinberge sind seit dem 1. August 2020 vollständig biologisch zertifiziert. Celli steht für Weine, die die Charakteristik des Terroirs authentisch widerspiegeln und höchste Qualität bieten.
Serviervorschlag
Der Bron e Ruseval Sangiovese – Cabernet IGT Forlì ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Fleischgerichten. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem roten Fleisch, edlem Geflügel und Wildgerichten. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16–18 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
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| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | Celli S.r.l. Società Agricola, Viale Carducci 5, I-47032 Bertinoro (FC) |
| Jahrgang: | 2018 |
| Klassifizierung: | IGT |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | Celli |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Artikelnummer: | I210004 |
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