Refosco ergibt kräftige, tiefdunkle Rotweine mit hoher natürlicher Säure und festen Tanninen. Im Glas zeigen sich dunkle Beeren, Brombeere und Pflaume, dazu Wildkräuter, eine feine würzige Note und der typische Anklang von bitterer Mandel im Abgang. Die lebendige Säure macht die Weine frisch und ausgesprochen gut zum Essen.
Die Sorte ist im Friaul im Nordosten Italiens zu Hause, vor allem in den Hügeln der Colli Orientali. Ihr vollständiger Name Refosco dal Peduncolo Rosso verweist auf den roten Stiel der Traube. Weitere Weine aus dem Norden zeigt der italienische Rotwein, einen Überblick aller Sorten die Kategorie rote Rebsorten.
Der Zusatz bedeutet übersetzt mit dem roten Stiel und bezeichnet die wichtigste und hochwertigste Spielart des Refosco. Sie unterscheidet sich von anderen Varianten des Refosco und gilt als die Sorte mit dem größten Potenzial.
| Merkmal | Refosco |
|---|---|
| Körper | kräftig, strukturiert |
| Säure | hoch, lebendig |
| typisch | bittere Mandel im Abgang |
Ja, Refosco ist von Natur aus reich an Säure. Gerade das macht ihn frisch und zu einem hervorragenden Speisenbegleiter, der auch kräftige und fette Gerichte gut ausbalanciert.
Charakteristisch ist die Note von bitterer Mandel im Nachhall, die viele Weine aus Refosco begleitet. Sie verleiht dem Wein Tiefe und einen unverwechselbaren, leicht herben Abschluss.
