Rebsorte
Negroamaro ergibt kräftige, dunkle Rotweine mit fast schwarzer Farbe. In Nase und Mund dominieren reife dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Cassis, begleitet von mediterranen Kräutern, einer Note bitterer Mandel und einem Anklang von Zartbitterschokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und strukturiert, durch geschmeidige Tannine aber zugleich rund und harmonisch.
Negroamaro ist eine autochthone Rebsorte aus Apulien, dem Absatz des italienischen Stiefels. Ihr Zentrum ist die sonnige Halbinsel Salento, wo Salice Salentino als bekanntestes Herkunftsgebiet gilt. Weitere Weine aus dem Süden zeigt der italienische Rotwein.
Die beiden großen Roten Apuliens werden oft verglichen. Primitivo ist runder, wuchtiger und süßlich im Fruchtausdruck mit viel Marmelade und hohem Alkohol. Negroamaro wirkt strukturierter, würziger und eine Spur herber, mit der typischen Note bitterer Mandel im Abgang.
| Merkmal | Negroamaro | Primitivo |
|---|---|---|
| Charakter | würzig, strukturiert | wuchtig, marmeladig |
| Frucht | dunkle Kirsche, Mandel | reife Pflaume, süßlich |
| Abgang | fein herb | weich, üppig |
Der Name verbindet das italienische negro für schwarz mit amaro für bitter. Er spielt auf die tiefdunkle Farbe und die feine bittere Mandelnote des Weins an.
Negroamaro wird überwiegend trocken ausgebaut. Durch die sehr reife Frucht kann er füllig und weich wirken, schmeckt aber nicht süß. Als Rosato ergibt die Sorte zudem fruchtige Roséweine.
