Um unseren Shop in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktivieren.

Weingut

Les Vignerons de Mancey

Erleben Sie die genossenschaftliche Weinbaukunst von Les Vignerons de Mancey, wo charaktervolle, nachhaltige und mineralisch präzise Burgunderweine mit innovativer Tradition entstehen.

Les Vignerons de Mancey – Genossenschaftstradition im Herzen des Mâconnais

Im Südburgund, wo die Hügel des Mâconnais zwischen Tournus und der berühmten Côte d'Or verlaufen, entsteht eine besondere Form des Weinbaus. Seit 1929 arbeiten hier nicht einzelne Domaines für sich, sondern eine Gemeinschaft von Winzern, die ihr Know-how bündelt: Les Vignerons de Mancey. Auf 120 Hektar formen Kalkmergel, tonige Einlagerungen und atlantische Winde Weine von klarer Mineralität, während Chardonnay und Pinot Noir ihre burgundische Eleganz entfalten. Drei Gemeinden – Mancey, Royer und Vers – bringen ihre jeweiligen Böden und Mikroklimate ein und zeigen, dass Gemeinschaft und Qualität keinen Widerspruch darstellen.

vinovit-weingut-les-vignerons-de-mancey-02

Terroir & Klima – Die Grundlagen des Mâconnais

Das geologische Fundament rund um Mancey besteht aus kalkhaltigen Böden und Mergelschichten, die ideale Drainage bieten und gleichzeitig genügend Feuchtigkeit speichern. Diese Kombination verleiht den Weinen ihre charakteristische Spannung und mineralische Prägung. Tongehalte bringen zusätzliche Tiefe und wirken sich positiv auf die Textur aus.

Das kontinentale Klima mit atlantischen Einflüssen sorgt für warme Sommer, kalte Winter und markante Tag-Nacht-Unterschiede. Diese Abkühlung verlangsamt die Reifung und bewahrt die Säurestruktur – entscheidend für die Frische, für die das Mâconnais bekannt ist. Der nahegelegene Fluss Saône erzeugt temperaturausgleichende Luftbewegungen, die das Mikroklima zusätzlich stabilisieren. Südlich ausgerichtete Lagen nutzen maximale Sonnenstunden, ohne zu überhitzen. Das Ergebnis sind Weine, die klarer Herkunft treu bleiben: kraftvoll, aber niemals breit.

Historie & Entwicklung – Die Kraft der Gemeinschaft

Die Gründung im Jahr 1929 durch Victor Chapuis folgte einer einfachen Idee: Kleine Winzer sollten gemeinsam stärker sein als allein. Diese genossenschaftliche Struktur erwies sich als dauerhaft und prägt die Identität der Kellerei bis heute.

In den 1960er- und 1970er-Jahren brachte die Einführung der AOC Mâcon neue Qualitätsstandards und etablierte die Kellerei als verlässlichen Produzenten regionaltypischer Weine. 1981 folgte ein weiterer Meilenstein: Der Handelsverband „Bourgogne de Vigne en Verre“ eröffnete neue Vertriebswege und verschaffte der Marke überregionale Sichtbarkeit.

Mit der Eröffnung des Verkaufspunkts an der Nationalstraße 6 gewann die Kellerei zusätzlich an Bekanntheit – eine strategisch kluge Lage an einer der wichtigsten Nord-Süd-Routen Frankreichs. 2011 begann eine neue Phase der Modernisierung, die kulturelle Vermittlung mit zeitgemäßer Kellertechnik verbindet und die Weichen für die Zukunft stellt.

vinovit-weingut-les-vignerons-de-mancey-06

Rebsorten & Philosophie – Burgundische Eleganz mit klarer Handschrift

Vier klassische Rebsorten prägen die Identität von Les Vignerons de Mancey:

Chardonnay (60 % der Fläche) zeigt auf kalkhaltigen Böden mineralische Präzision, Zitrusaromen und eine Struktur, die Lagerfähigkeit begünstigt.
Pinot Noir reift auf kühleren, südostexponierten Hängen langsam aus und entwickelt feine Tannine und elegante Frucht.
Aligoté steuert klare Säure und subtile Frische bei.
Gamay liefert früh zugängliche, fruchtbetonte Rotweine.

Die Philosophie basiert auf einer Verbindung aus Tradition und moderner Präzision. Ziel ist es, die mineralische Spannung und regionale Typizität Burgunds klar erfahrbar zu machen.

Weinbergsarbeit – Nachhaltig & qualitätsfokussiert

Die Winzer folgen den Prinzipien der lutte raisonnée – kontrollierte, umweltschonende Bewirtschaftung mit reduziertem Pflanzenschutzeinsatz. Bodenarbeit, Laubpflege und selektive Maßnahmen wie die grüne Lese im Sommer sorgen dafür, dass die verbleibenden Trauben optimale Reife erreichen. Besonders beim anspruchsvollen Pinot Noir führt diese Ertragsreduzierung zu intensiveren Aromen und feinerer Struktur.

Durch gemeinsame Investitionen profitieren alle Mitglieder der Genossenschaft von moderner Kellertechnik und nachhaltigen Verfahren, die für einzelne Kleinbetriebe oft nicht realisierbar wären.

vinovit-weingut-les-vignerons-de-mancey-01

Kellereitechnik & Ausbau – Tradition trifft moderne Präzision

Im Keller setzt die Genossenschaft auf eine Kombination aus temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahl und gezieltem Holzfass-Einsatz. Chardonnay wird teilweise im Holz vergoren und mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut, was Textur und Komplexität verleiht. Pinot Noir durchläuft vor der Gärung eine kurze Kaltmazeration und reift anschließend in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Röstgrade.

Die Assemblage – das Zusammenführen verschiedener Partien – gilt als entscheidender Arbeitsschritt. Sie erlaubt, die Stärken unterschiedlicher Lagen zu vereinen und ein ausgewogenes Gesamtbild zu schaffen. Der biologische Säureabbau läuft überwiegend spontan ab und sorgt für zusätzliche Geschmeidigkeit, ohne die natürliche Frische zu verlieren.

Stilistik & Sensorik – Die Handschrift von Mancey

Chardonnay zeigt klare Mineralität, Zitrusfrüchte und dezente Holzwürze – stets präzise und geradlinig.
Pinot Noir verbindet helle Kirschfrucht, feine Würze und seidige Tannine.
Aligoté präsentiert sich straff, mit kristalliner Säure und lebhaftem Ausdruck.
Gamay liefert frische, fruchtbetonte Weine mit niedrigen Tanninwerten und hoher Trinkfreude.

Diese Weine entwickeln sich langsam und belohnen Geduld. Ihre Aromatik öffnet sich über Jahre hinweg und macht sie zu typischen Vertretern ihrer Region: elegant, mineralisch, strukturiert und immer authentisch burgundisch.