Tenute Orestiadi verbindet Weinbau mit dem kulturellen Erbe Siziliens. Auf hochgelegenen Kalksteinlagen entstehen Weine mit Frische, Mineralität und überraschender Eleganz. Handlese, Amphoren, Appassimento und moderne Kellertechnik verschmelzen zu einer präzisen Interpretation des Terroirs.
Tenute Orestiadi verbindet Weinbau mit dem kulturellen Erbe Siziliens. Auf hochgelegenen Kalksteinlagen entstehen Weine mit Frische, Mineralität und überraschender Eleganz. Handlese, Amphoren, Appassimento und moderne Kellertechnik verschmelzen zu einer präzisen Interpretation des Terroirs.
Seit 1998 prägt Tenute Orestiadi das Belice-Tal in Westsizilien mit einer klaren Vision sizilianischen Weinbaus. Auf 90 Hektar rund um Gibellina entstehen Weine, die von 300 Sonnentagen jährlich und markanten thermischen Amplituden (Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht) profitieren. Das ist kein Zufall. Diese klimatischen Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für eine mediterrane Weintradition, die Präzision mit Charakter verbindet.
Der Name des Weinguts ehrt die Orestiaden der griechischen Mythologie, jene Bergnymphen, die als Hüterinnen kultureller Schätze galten. Eine passende Referenz für eine Region, die nach dem Erdbeben von 1968 als Symbol kultureller Wiedergeburt zu internationalem Ansehen fand. Heute verbinden moderne Architektur und Kunstinstallationen Gibellina mit einer Weinbautradition, die Geschichte und Innovation gleichermaßen respektiert.
Tenute Orestiadi führt ein ungewöhnliches Doppelleben. Als Teil der Fondazione Orestiadi verkörpert das Haus weit mehr als Weinbau allein. Nach dem verheerenden Erdbeben von 1968 entstand hier eine kulturelle Institution, die experimentelles Theater, zeitgenössische Kunst und sizilianische Traditionen miteinander verwebt. Diese Synthese prägt bis heute jede Facette der Weinphilosophie.
In der Kellerei selbst rotieren Kunstausstellungen, wodurch jede Verkostung zum sinnlichen Dialog zwischen Önologie und Kultur wird. Die Weinarchitektur folgt dieser Haltung mit klaren Linien, die sich harmonisch in die Landschaft fügen. Respekt vor dem Kulturerbe Siziliens trifft auf Offenheit für Innovation. Eine in Italien seltene Konstellation, die Orientierung schafft.
Die Geologie erzählt hier eine maritime Geschichte: Zwischen zweihundertfünfzig und vierhundertfünfzig Metern Höhe ruhen die Rebhänge von Tenute Orestiadi auf Kalksteinböden, die einst Meeresgrund waren und heute von sandigen Adern durchzogen sind. Diese uralten Sedimente schaffen perfekte Drainage (Wasserführung), während sie gleichzeitig Mineralstoffe speichern und in trockenen Sommern dosiert an die Reben abgeben. Das Resultat ist jene charakteristische Mineralität, die sich später im Glas zeigt.
Das mediterranes Terroir Westsiziliens prägt einen Rhythmus aus Gegensätzen: Heiße, trockene Sommer mit Temperaturen jenseits der fünfunddreißig Grad wechseln sich mit milden, regenreichen Wintern ab. Die Nähe zum Meer bringt dabei einen entscheidenden Vorteil mit sich. Täglich schwanken die Temperaturen um bis zu fünfzehn Grad, ein klimatischer Drahtseilakt, der komplexe Aromenentwicklung fördert und gleichzeitig die natürliche Säure in den Trauben bewahrt. Der Scirocco, jener heiße Wüstenwind aus der Sahara, stellt dabei eine besondere Herausforderung dar. Das Weingut begegnet ihm mit präziser Laubarbeit und kontrollierter Ertragsbegrenzung.
Es gibt einen Mythos, dass süditalienische Weine grundsätzlich alkoholreich und schwer sein müssen. Heute weiß man dank mikroklimatischer Studien: Die geschickt genutzten Höhenlagen von Tenute Orestiadi ermöglichen trotz des warmen Klimas die Erzeugung eleganter, ausbalancierter Weine mit moderatem Alkoholgehalt. Ein Beweis dafür, dass Terroir klüger sein kann als Vorurteile.
Millionen Jahre schrieben das Meer und die Tektonik gemeinsam an dieser Geschichte. Im Belice-Tal entstanden durch die Hebung maritimer Sedimente jene komplexen Strukturen aus Kalk, Mergel und fossilienreichen Einschlüssen, die heute das Fundament der Tenute Orestiadi bilden. Das Herzstück ist die Terra Bianca (weißes kalkhaltiges Substrat), deren außergewöhnliche Wasserspeicherkapazität selbst in heißesten Sommern kontinuierliche Feuchtigkeit gewährleistet. Diese charakteristische Mineralität prägt die Weine nachhaltig.
Die Höhenverteilung ermöglicht strategische Mikroterroir-Nutzung. Oberhalb von 400 Metern entstehen durch die kühleren Bedingungen frische Weißweine mit lebendiger Säure. Zwischen 250 und 350 Metern finden autochthone rote Sorten wie Nero d'Avola optimale Wachstumsbedingungen. Diese maritimen Böden verleihen den Weinen jene salzige Mineralität, die an die Nähe zum Mittelmeer erinnert und die sizilianische Geologie in jedem Schluck spürbar macht.
Handwerk beginnt mit Zurückhaltung. Bei Tenute Orestiadi wird dieser Grundsatz konsequent gelebt: minimale Intervention im Weinberg, maximaler Respekt vor dem, was die Natur vorgibt. Die Arbeit erfolgt von Hand, vom naturnahen Pflanzenschutz bis zur selektiven Handlese in kleine 15-Kilo-Kisten. Keine Quetschungen, keine Hektik.
Das Herzstück der Kellerphilosophie ist die Vinifikation parcellaire, jene parzellenbezogene Weinbereitung, die aus Bordeaux stammt, aber hier sizilianische Verhältnisse findet. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert, um die spezifischen Terroir-Charakteristika zu bewahren, bevor später die finale Cuvée entsteht. Präzision durch Aufmerksamkeit.
Bei den autochthonen Weißweinsorten wie Grillo und Catarratto setzt der Kellermeister auf Kryomaceration. Diese Kaltmazeration bei fünf bis acht Grad über zwölf bis 24 Stunden holt maximale Aromaextraktion bei minimaler Oxidation heraus. Ein technischer Kniff, der die fruchtigen Primäraromen sizilianischer Sorten intensiviert, ohne sie zu überlasten.
Für die Rotweine, allen voran den Nero d'Avola, praktiziert das Weingut moderate Maischegärung über zehn bis 15 Tage mit sanfter Extraktion. Danach folgt die Malo, jene malolaktische Gärung, bei der aggressive Äpfelsäure in weichere Milchsäure umgewandelt wird. Das Ergebnis ist Geschmeidigkeit ohne Verlust an Struktur.
Die sizilianische Hitze fordert Präzision, und Tenute Orestiadi antwortet mit einer durchdachten Dualität. Computergesteuerte Kühlsysteme kontrollieren millimetergenau die Gärtemperaturen, während parallel dazu traditionelle Tonkrüge ihre mikrooxidative Reifung entfalten. Diese Amphoren-ähnlichen Gefäße ermöglichen einen kontrollierten, aber natürlichen Sauerstoffaustausch, der den Weinen jene feine Textur verleiht, die zwischen Reduktion und Oxidation balanciert. Für Premium-Cuvées wie den „Ludovico" setzt das Weingut auf französische Barriques aus Allier, Tronçais und Vosges, deren unterschiedliche Toastingsgrade komplexe Aromenspektren entwickeln, ohne dass das Holz die sizilianische Fruchtklarheit überlagert. Das Appassimento bildet eine besondere Handwerk-Signatur. Diese teilweise Trocknung der Trauben nach der Lese, die meist mit dem Veneto assoziiert wird, hat auf Sizilien eine jahrhundertealte, wenn auch wenig dokumentierte Tradition. Sie konzentriert nicht nur Zucker und Säure, sondern verleiht den Weinen jene samtartige Dichte, die Kraft mit Eleganz verbindet. Der Barrique-Ausbau erfolgt dabei mit präziser Kontrolle der Extraktionszeiten, wodurch Tannin-Integration und Fruchtbewahrung gleichzeitig gelingen.
Im Glas zeigt sich die ganze Präzision sizilianischer Höhenlagen. Die Weißweine von Tenute Orestiadi entstehen aus Grillo und Catarratto (autochthone Rebsorten Siziliens) und verbinden kristalline Klarheit mit vielschichtiger Aromatiefe. Zitrusfrüchte dominieren das Bouquet, begleitet von weißen Blütenblättern und grünem Apfel, während sich am Gaumen jene salzige Mineralität entfaltet, die das mediterrane Terroir so unverwechselbar macht. Die lebendige Säure trägt bis in den eleganten, nachhaltigen Abgang.
Anders die roten Cuvées. Der Nero d'Avola präsentiert sich in dunklem Rubinrot mit intensiven Aromen reifer Schwarzkirschen und Pflaumen, durchzogen von würzigen Noten wie Lakritz, Tabak und mediterranen Kräutern. Seine samtigen Tannine sind perfekt integriert, verleihen Struktur und beeindruckendes Reifepotenzial, ohne die fruchtbetonten Primäraromen zu überdecken. Ein Wein, der Geduld belohnt.
Das charakteristische Geschmacksprofil entsteht durch das harmonische Zusammenspiel von Terroir, Mikroklima und präziser Kellerarbeit. Eine Synthese, die Weine hervorbringt, welche die sonnenverwöhnte Frucht Siziliens mit überraschender Eleganz und Frische vereinen. Genau das macht sie so faszinierend.
