Über Vinovit
Über uns – das bedeutet mehr als nur unsere Firmengeschichte oder Kontaktdaten. Verstehen Sie diese Seite als Einladung, uns kennenzulernen: als Team, das seit Jahren mit Leidenschaft europäische Weine kuratiert, und als Fachhandel, der Weinwissen zugänglich macht, statt es hinter Fachbegriffen zu verstecken. Erfahren Sie auf dieser Seite, wie wir arbeiten, welche Werte unsere Auswahl prägen und warum Dialog für uns wichtiger ist als Hochglanzversprechen.
Wir führen Sie durch unsere Mission, unsere Entwicklung und die Prinzipien, die unseren Umgang mit Wein und mit Ihnen bestimmen. Sie erhalten Antworten auf häufige Fragen und einen ehrlichen Einblick in das, was VINOVIT ausmacht.
Unsere Mission und Werte
Wir verstehen uns als Vermittler zwischen Winzern und Weinliebhabern – mit dem Anspruch, nur Produkte anzubieten, die wir selbst mit Überzeugung trinken würden. Dabei leiten uns ein klarer Leitgedanke in der Auswahl, eine langfristige Ausrichtung und der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen.
Mission und Leitgedanke
Unsere Mission ist es, Ihnen den Zugang zu Weinen zu ermöglichen, die ihre Herkunft ehrlich widerspiegeln. Wir konzentrieren uns auf europäische Anbaugebiete, in denen Tradition und handwerkliches Können spürbar sind.
Bei der Sortimentsgestaltung fragen wir nicht zuerst nach Trends. Wir prüfen, ob ein Wein eine erkennbare Handschrift trägt – ob Boden, Klima und Arbeitsweise im Glas nachvollziehbar werden. Diese Haltung gilt auch für unser Angebot an Olivenölen und Aceto Balsamico.
Unser Leitgedanke lautet: Qualität durch Auswahl. Wir arbeiten direkt mit den Erzeugern zusammen, besuchen Weingüter und besprechen Jahrgänge. So entsteht ein Sortiment, das keine beliebige Ansammlung ist, sondern das Ergebnis bewusster Entscheidungen.
Vision und zukünftige Ausrichtung
Wir möchten uns als Anlaufstelle für Menschen etablieren, die Wein nicht als reines Konsumgut, sondern als Teil einer bewussten Genusskultur verstehen. Unsere Vision ist ein Weinhandel, der Transparenz bietet – von der Herkunft über die Machart bis zur Lagerung.
Deshalb bauen wir auch unseren digitalen Blog weiter aus. Er soll nicht nur unser Sortiment erklären, sondern Wissen vermitteln: durch Infotexte, die Kontext liefern, durch themennahe Hintergrundinformationen und durch persönliche Erfahrungen.
Gleichzeitig stärken wir unsere vier Standorte als physische Orte der Begegnung. Hier können Sie ausgewählte Weine verkosten, Fragen stellen und sich beraten lassen – nach Ihrem individuellen Geschmack.
Nachhaltigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Nachhaltigkeit bedeutet für uns konkret: Wir bevorzugen Erzeuger, die ressourcenschonend arbeiten. Viele Weingüter in unserem Sortiment wirtschaften biologisch oder biodynamisch, ohne dass wir das als Verkaufsargument in den Vordergrund stellen.
Wir versenden in recycelbaren Verpackungen und optimieren Lieferwege, um unnötige Transporte zu vermeiden. Unser persönlicher Lieferservice zwischen Dienstag und Freitag ermöglicht gebündelte Touren an Restaurants und Privatkunden im Großraum München.
Verantwortungsbewusstsein zeigt sich auch in unserer Preisgestaltung. Wir kalkulieren fair – gegenüber den Winzern, die ihre Arbeit entlohnt sehen müssen, und gegenüber Ihnen, die Sie Wert und Preis nachvollziehen können sollen. Langfristige Partnerschaften mit Erzeugern sind uns wichtiger als kurzfristige Preisaktionen.
Unsere Geschichte & Entwicklung
Unser Weg begann mit einer klaren Idee des Inhabers & Geschäftsführers Benjamin Bock: europäische Weine mit Charakter für Genießer zugänglich zu machen. Im Zuge der Fusionierung der Firmen Herbig Weinimport GmbH, Hieber Wein GmbH und dem damals reinen Online Shop Vinovit haben wir unser Sortiment kontinuierlich erweitert, vier Standorte aufgebaut und eine Marke entwickelt, die unseren jungen Charakter mit zugleich langer Erfahrung in der Branche vereint.
Gründungsgeschichte und Beweggründe
Die Gründung der VINOVIT GmbH entstand aus der Überzeugung heraus, dass guter Wein keine Geheimnisse braucht, sondern transparente Auswahl und fundierte Beratung. Wir wollten eine Alternative schaffen zum unpersönlichen Handel – einen Ort, an dem Weinwissen direkt weitergegeben wird.
Von Anfang an war uns wichtig, direkt mit Winzern und Produzenten zusammenzuarbeiten. Diese Beziehungen ermöglichen es uns, Weine zu beziehen, deren Herkunft und Entstehung wir genau kennen.
Unser Ansatz war nie der eines klassischen Großhändlers. Wir suchten nach Weinen mit erkennbarer Handschrift, deren Preis-Leistungs-Verhältnis aus der direkten Zusammenarbeit resultiert, nicht aus Marketingbudgets.
Zeitleiste bedeutender Meilensteine
Der Aufbau unserer vier Standorte erfolgte schrittweise, um in verschiedenen Regionen in und um München präsent zu sein. Jeder Standort wurde so gestaltet, dass Beratung und Verkostung im Mittelpunkt stehen. In München entstand eine Vinothek mit maßgefertigter Eichentreppe und Gewölbekeller mit sichtbarem Ziegelmauerwerk – ein Raum, der die Atmosphäre unserer Arbeitsweise widerspiegelt.
Parallel dazu bauten wir unser Sortiment systematisch aus: von ausgewählten Weinen aus den wichtigsten Anbaugebieten Europas und anderen Regionen bis hin zu Olivenölen und Aceto Balsamico.
Die Entwicklung unseres Angebots für Gastronomie, Handel und Privatkunden verlief parallel. Weinverkostungen und Weinproben für Genießer und Profis wurden fester Bestandteil unserer Arbeit.
Ausbau des Onlineshops
Der Aufbau unseres E-Commerce-Bereichs bietet eine logische Erweiterung der stationären Standorte. Wir wollten nicht einfach einen weiteren Weinshop schaffen, sondern unsere Beratungsphilosophie auch digital abbilden. Der Online-Shop für Deutschland und Österreich entstand mit dem Anspruch, dass auch dort fundierte Informationen zu jedem Produkt verfügbar sind.
Die technische Umsetzung orientiert sich an praktischen Bedürfnissen: klare Navigation, detaillierte Produktbeschreibungen, transparente Herkunftsangaben. Unser Newsletter-System informiert regelmäßig über neue Weine, Angebote und Hintergründe.
Der Online-Shop ermöglicht es auch jenen Kunden, die keinen unserer Standorte besuchen können, von unserem breiten Angebot und der persönlichen Beratung profitieren zu können. Die Kombination aus digitalem Zugang und telefonischer Beratung hat sich bewährt.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Wir kommunizieren unsere Arbeit primär über die Qualität der Weine selbst und über die Rückmeldungen unserer Kunden. Auszeichnungen verstehen wir als Bestätigung unserer Auswahlkriterien, nicht als Marketinginstrument.
Dennoch möchten wir an dieser Stelle zwei Auszeichnungen nennen, auf die wir sehr stolz sind. So wurde die Hieber Wein GmbH 2022 in der Wirtschaftswoche als Weinhändler des Jahres für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis gekrönt, während die Herbig Weinimport GmbH im selben Jahr für das beste Sortiment geehrt wurde.
Die Anerkennung zeigt sich für uns vor allem in langfristigen Kundenbeziehungen und in der Tatsache, dass uns Winzer als verlässliche Partner schätzen. Die Zusammenarbeit mit Gastronomie und Fachhandel über mehrere Dekaden im Raum München spricht aus unserer Sicht für eine konsistente Arbeitsweise.
Vertrauen, Einzigartigkeit & Dialog
Unser Ansatz basiert auf nachvollziehbaren Auswahlkriterien, einer klaren Positionierung im europäischen Weinhandel und dem direkten Austausch mit Ihnen – gestützt durch Erfahrungen anderer Kunden.
Transparenz und Authentizität
Wir legen offen, nach welchen Kriterien wir unser Portfolio zusammenstellen. Jeder Wein durchläuft eine Verkostung, bei der wir Herkunft, Ausbau und Rebsortencharakter prüfen. Sie erfahren über unseren Instagram Account, welche Weingüter wir besucht haben und warum bestimmte Weine in unser Sortiment aufgenommen werden.
Unser Servicetelefon unter +49 8121 60 48 ist während der Geschäftszeiten besetzt. Dort beantworten wir Fragen zu Lagerfähigkeit, Speisebegleitung oder regionalen Besonderheiten.
Die Preisgestaltung orientiert sich an Einkaufskosten, Logistikaufwand und der Qualität des Weinguts, wobei wir unsere hervorragenden Einkaufskonditionen direkt an Sie weitergeben können. Wir arbeiten mit direkten Importpartnern zusammen, um Zwischenhändler zu reduzieren. Das ermöglicht faire Preise bei nachvollziehbarer Wertschöpfung.
Häufig gestelle Fragen
Welche Auswahlkriterien wendet VINOVIT bei der Zusammenstellung des Sortiments an?
Wir konzentrieren uns auf Weine mit klarer regionaler Herkunft. Dabei legen wir Wert auf Erzeuger, die ihre Weinberge mit Sorgfalt bewirtschaften und deren Weine die Eigenheiten ihrer Region zeigen.
Die Handschrift des Winzers spielt für uns eine zentrale Rolle. Wir suchen nach Weinen, bei denen Rebsorte, Boden und Ausbau eine erkennbare Verbindung eingehen.
Unser Fokus liegt auf europäischen Weinregionen. Diese geografische Schwerpunktsetzung ermöglicht es uns, die Weingüter persönlich zu kennen und langfristige Beziehungen aufzubauen.
Wie stellt VINOVIT die Qualität der angebotenen Produkte sicher?
Wir verkosten jeden Wein, bevor er in unser Sortiment aufgenommen wird. Diese Verkostungen finden im Team als auch teilweise mit externen Fachleuten statt.
Die Lagerung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen. Temperatur und Luftfeuchtigkeit werden in unserem Hochlager so eingestellt, dass die Weine bis zur Auslieferung optimal reifen können.
Wir pflegen direkten Kontakt zu den Erzeugern. Diese Zusammenarbeit erlaubt uns, die Produktionsbedingungen zu verstehen und Veränderungen im Weinstil frühzeitig zu erkennen.
Welche Möglichkeiten bietet VINOVIT für Weinliebhaber, um mehr über Weine zu erfahren?
Wir organisieren Weinverkostungen für unterschiedliche Zielgruppen. Diese Veranstaltungen richten sich sowohl an Genießer als auch an Profis aus Gastronomie und Handel.
In unserem Online-Shop finden Sie sowohl spezifische Weinbeschreibungen, die Ihnen mehr über Ausbau, Rebsorten und Weingütern erzählen, als auch Beschreibungen zu den einzelnen Weingütern und vielen weiteren wissenswerten Artikeln in unserem Blog.
Unser Newsletter informiert über neue Weine im Sortiment und erklärt Hintergründe zu Rebsorten und Anbaugebieten. Sie erhalten dort auch Informationen zu aktuellen Angeboten und saisonalen Empfehlungen.
Am Telefon und in unseren vier Standorten stehen wir für Fragen zur Verfügung. Diese Gespräche nutzen wir, um auf spezifische Vorlieben und Anlässe einzugehen.
Wie können Kunden die Expertise von VINOVIT nutzen, um den passenden Wein zu finden?
Unsere telefonische Beratung unter +49 8121 60 48 ist während der Geschäftszeiten erreichbar. Wir fragen dabei nach Ihren bisherigen Erfahrungen und dem geplanten Verwendungszweck.
In unseren Geschäften können Sie ausgewählte Weine vor dem Kauf verkosten. Diese Möglichkeit hilft besonders dann, wenn Sie eine neue Region oder einen unbekannten Erzeuger kennenlernen möchten.
Wir stellen Probierpakete zu bestimmten Themen zusammen. Diese Pakete enthalten meist drei bis sechs Weine, die eine Region oder einen Weinstil exemplarisch darstellen.