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Rebsorte

Tempranillo

Tempranillo ist die Seele des spanischen Rotweins: saftige Kirsche und Pflaume, dazu Noten von Vanille und Leder aus dem Fassausbau. Das Rückgrat von Rioja und Ribera del Duero, mal jung und fruchtig, mal gereift und samtig.

Tempranillo ist die Seele des spanischen Rotweins: saftige Kirsche und Pflaume, dazu Noten von Vanille und Leder aus dem Fassausbau. Das Rückgrat von Rioja und Ribera del Duero, mal jung und fruchtig, mal gereift und samtig.

Wie schmeckt Tempranillo?

Tempranillo schmeckt mittelkräftig und rund, mit roter Frucht, weichem Tannin und einer feinen Würze. Durch den Ausbau im Eichenfass kommen oft Aromen von Vanille, Tabak und Leder hinzu. Typische Aromen:

  • rote Kirsche, Pflaume und Feige
  • Vanille und Kokos aus dem Holzfass
  • nach Reife Leder, Tabak und Gewürze

Woher kommt Tempranillo?

Tempranillo ist die wichtigste rote Rebsorte Spaniens und prägt die berühmten Weine aus Rioja und Ribera del Duero. Oft wird sie mit Grenache verschnitten, was den Weinen Fülle und Frucht verleiht. Der Name leitet sich von temprano ab, spanisch für früh, weil die Traube früh reift.

Was bedeuten Crianza, Reserva und Gran Reserva?

Diese Begriffe geben die Reifezeit an und sind der beste Wegweiser beim Kauf. Sie reichen vom jungen, fruchtigen Stil bis zum lange gereiften, komplexen Wein.

StufeCharakter
Jovenjung, frisch, fruchtbetont
Crianzaetwas Fassreife, ausgewogen
Reservalänger gereift, komplex
Gran Reservaviele Jahre gereift, samtig

Wozu passt Tempranillo?

Tempranillo ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Junge Weine passen zu Tapas, Wurst und Pizza, gereifte Reservas zu Lamm, Wild und gegrilltem Fleisch. Ein Klassiker ist die Kombination mit spanischem Manchego oder Serrano-Schinken.

Häufige Fragen

Aus welchem Land kommt Tempranillo?

Tempranillo ist die führende rote Rebsorte Spaniens, vor allem bekannt aus Rioja und Ribera del Duero.

Ist Tempranillo trocken?

Ja, Tempranillo wird fast immer trocken ausgebaut.