Rebsorte
Nero di Troia, auch Uva di Troia genannt, ergibt tiefdunkle, vollmundige und würzige Rotweine. Prägend sind Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume und Brombeere, ergänzt durch würzige und florale Noten. Da die Sorte sehr spät reift und reich an Tannin ist, entstehen kräftige, strukturierte Weine mit gutem Reifepotenzial.
Die autochthone Sorte ist in Apulien zu Hause, ihr bekanntestes Anbaugebiet ist Castel del Monte im Norden der Region. Neben Primitivo und Negroamaro bildet sie das große Trio der apulischen Rotweine. Weitere Gewächse zeigt der italienische Rotwein.
Die drei Sorten unterscheiden sich klar im Stil und ergänzen sich im Angebot aus dem Süden Italiens.
| Sorte | Charakter |
|---|---|
| Nero di Troia | tanninreich, würzig, langlebig |
| Primitivo | wuchtig, marmeladig, weich |
| Negroamaro | strukturiert, mit Mandelnote |
Ja. Uva di Troia ist der ältere Name der Rebsorte, Nero di Troia die heute gebräuchliche Bezeichnung. Es handelt sich um dieselbe autochthone Sorte aus Apulien.
Ja. Durch die späte Reife und den hohen Tanningehalt ist er kräftig, dunkel und strukturiert. Das macht ihn langlebig und zum idealen Begleiter herzhafter Gerichte.
