Rebsorte
Syrah schmeckt kräftig und dunkel, mit reifer Frucht, festem Tannin und einer typischen Pfeffernote. Je nach Lage reicht das Spektrum vom kühlen, würzigen bis zum vollmundigen, fruchtbetonten Stil. Typische Aromen:
Die Heimat ist die nördliche Rhône in Frankreich, wo Appellationen wie Hermitage und Côte-Rôtie als Maßstab gelten. Auch im Süden Frankreichs, im Languedoc und in der Provence, ist Syrah weit verbreitet und prägt viele mediterrane Rotweine. Erzeuger finden Sie unter den französischen Weingütern.
Es ist dieselbe Rebsorte, die Namen stehen aber für zwei Stile. Syrah ist der ursprüngliche, europäische Name und steht für den würzigen, straffen und eleganten Stil der Rhône. Als Shiraz bezeichnet man dagegen die wärmere, wuchtigere und fruchtsüßere Variante.
| Merkmal | Syrah | Shiraz |
|---|---|---|
| Stil | würzig, straff, elegant | wuchtig, fruchtsüß |
| Tannin | fest, fein | rund, üppig |
| Pfeffernote | ausgeprägt | dezenter |
Die kräftige Würze verlangt herzhafte Begleiter. Syrah passt zu Lamm, Wild, Schmorgerichten und kräftig gewürztem Fleisch vom Grill, ebenso zu gereiftem Hartkäse. Die Pfeffernote harmoniert besonders mit mediterraner Küche und Ratatouille.
Ja, es ist genau dieselbe Rebsorte. Syrah steht für den würzigen, eleganten Stil, Shiraz für die wuchtigere Variante.
Ja, Syrah gehört zu den kräftigen, tanninbetonten Rotweinen mit gutem Reifepotenzial.
