SOMMERWEINE
Sommerweine sind leicht, frisch und gut gekühlt: knackige Weißweine, trockene Rosés und unkomplizierte, kühlbare Rotweine. Die Auswahl für Terrasse, Grillabend und laue Sommerabende.
Sommerweine sind leicht, frisch und gut gekühlt: knackige Weißweine, trockene Rosés und unkomplizierte, kühlbare Rotweine. Die Auswahl für Terrasse, Grillabend und laue Sommerabende.
Sommerweine sind leicht, frisch und auf Trinkfreude ausgelegt. Sie haben meist moderaten Alkohol, lebendige Säure und werden gut gekühlt genossen. Diese Stile prägen die Auswahl:
Bei Wärme verlangt der Gaumen nach Frische. Weine mit lebendiger Säure, niedrigem bis mittlerem Alkohol und klarer Frucht wirken kühlend und leicht, während schwere, tanninreiche Weine bei Hitze schnell ermüden. Gut gekühlt entfalten gerade Weißweine und Rosés ihre erfrischende Wirkung.
Für den Sommer eignen sich trockene Rosé Weine und frische Weißweine besonders gut. Ein mineralischer Riesling, ein salziger Albariño oder ein leichter Roséwein begleiten warme Abende ideal und lassen sich vielseitig kombinieren.
Sommerweine sind gesellig. Ein frischer Weißwein passt zu Salaten, Fisch und Meeresfrüchten, ein Rosé zur Grillküche und mediterranen Vorspeisen, ein leicht gekühlter Rotwein zu Gegrilltem. Viele eignen sich auch einfach als Aperitif auf der Terrasse.
Weißweine und Rosés am besten bei 8 bis 11 °C, leichte Rotweine leicht gekühlt bei etwa 13 bis 15 °C.
Ja, leichte, fruchtige Rotweine mit wenig Tannin gewinnen leicht gekühlt sogar an Frische.
