Cremant de Loire Excellence brut - Bouvet Ladubay
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Crémant de Loire Excellence brut – Bouvet Ladubay
Herkunft und Terroir
Der Crémant de Loire Excellence brut von Bouvet Ladubay stammt aus der renommierten Loire-Weinbauregion bei Saumur, im Herzen der Appellation AOC Crémant de Loire. Die Reben wachsen auf kalk- und tonreichen Terassenböden, die dem Wein eine elegante Mineralität und filigrane Struktur verleihen. Das gemäßigt kontinentale Klima der Region begünstigt die langsame Reife der Trauben – entscheidend für seine Frische und Eleganz.
Rebsorte und Ausbau
Die Cuvée setzt sich aus Chardonnay (ca. 20 %) und Chenin Blanc (ca. 80 %) zusammen – typische Rebsorten der Loire. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahltank, gefolgt von der zweiten Flaschengärung nach der klassischen Methode (méthode traditionnelle). Der Wein reift mindestens 12 Monate auf der Hefe in der Flasche, was zu feiner Perlage und aromatischer Tiefe führt.
Charakteristik
Im Glas zeigt der Excellence brut eine stroh- bis goldgelbe Farbe mit zarten Reflexen. Das Bouquet entfaltet Noten von weißen Blüten, Quitte, reifer Birne und Trockenfrüchten, unterstützt von applausartiger Tiefe und feiner Briochewürze. Am Gaumen bietet er ein lebendiges, cremiges Mousseux, begleitet von knackiger Frische, harmonischer Säure und einem eleganten, leicht rauchigen Abgang.
Weingut
Das traditionsreiche Haus Bouvet Ladubay wurde 1851 gegründet und gilt bis heute als einer der bedeutendsten Produzenten von Crémant de Loire. Das haus vereint traditionelle Flaschengärung mit modernem Qualitätsanspruch. Mit der „Excellence“-Cuvée demonstriert die Maison ihre Fähigkeit, konstant feinperlige und terroir-geprägt strukturierte Schaumweine zu erzeugen.
Serviervorschlag
Den Crémant de Loire Excellence brut von Bouvet Ladubay servieren Sie gekühlt bei etwa 6–8 °C. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten wie Austern, Sushi, Tapas oder feinen Vorspeisen. Seine feine Perlage und balancierte Frucht machen ihn ebenso passend zu hellem Geflügel oder leichten Fischgerichten.
Anmelden
| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Traditionelle Flaschengärung |
| Hersteller: | Bouvet-Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, F-49400 Saumur |
| Klassifizierung: | AOC |
| Weingut: | Bouvet Ladubay |
| Region: | Loire |
| Rebsorte: | Chardonnay, Chenin blanc |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Weintyp: | Cremant |
| Artikelnummer: | 68 |
