Crémant Rosé 1531 - Aimery

Crémant de Limoux Rosé 1531 brut – Sieur d’Arques

Herkunft und Terroir

Der Crémant de Limoux Rosé 1531 brut von Sieur d’Arques wird im südfranzösischen Languedoc, rund um Limoux, produziert. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, teils ton- und sanddurchsetzten Böden in Höhenlagen zwischen 300 und 400 m. Das Zusammenspiel von atlantischer und mediterraner Klimaeinwirkung sowie der Einfluss der Pyrenäenausläufer ermöglichen eine langsame, aromatische Traubenreife und verleihen dem Wein sein feines Fruchtprofil und die charakteristische Frische.

Rebsorte und Ausbau

Diese elegante Crémant-Cuvée kombiniert Pinot Noir, Chardonnay und Chenin Blanc – der Pinot Noir bringt leicht roséfarbenes Fruchtspiel ins Glas. Nach der Handlese erfolgt die erste Gärung im Edelstahltank, bevor der Wein traditionell in der Flasche vergärt (méthode traditionnelle). Eine Lagerung von mindestens 12 Monaten auf der Feinhefe sorgt für feine Perlage und harmonische Cremigkeit.

Charakteristik

Im Glas präsentiert sich der Crémant 1531 Rosé de Limoux in zartem Lachsrosa mit eleganter, langanhaltender Perlage. Das Bouquet offenbart Aromen von Erdbeere, Himbeere, roten Johannisbeeren und floralen Nuancen, begleitet von subtiler Briochewürze. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, strukturiert und lebendig, mit knackiger Säure, fruchtiger Tiefe und einem mineralisch eleganten Finish.

Weingut

Sieur d’Arques, gegründet 1946 als Genossenschaft in Limoux, blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis ins Jahr 1531 reicht – dem Jahr, in dem Mönche der Abtei Saint‑Hilaire erstmals Schaumwein herstellten. Die Genossenschaft zählt heute über 200 Winzer und verbindet traditionelle Crémantproduktion mit modernen Qualitätsstandards. Der Rosé 1531 steht für diese Verbindung aus Geschichte, handwerklicher Präzision und regionaler Identität.