Château Melin ist ein Weingut aus der berühmten Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux. Wie für Saint-Émilion typisch dominiert die Rebsorte Merlot, oft ergänzt durch Cabernet Franc. Das ergibt einen samtigen, zugänglichen Rotwein mit reifer dunkler Frucht, weichen Tanninen und einer feinen Würze.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und zählt zu den bekanntesten Appellationen des Bordelais. Auf Böden aus Kalk, Ton und Lehm gedeiht vor allem Merlot, der den Weinen ihre Geschmeidigkeit und ihren weichen Charakter verleiht. Anders als die Weine aus Cabernet im Médoc sind die Rotweine von hier früher zugänglich.
Ein Saint-Émilion ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Besonders gut harmoniert er mit rotem Fleisch, Lamm, Geflügel und Schmorgerichten sowie mit mittelreifem Käse. Weitere Gewächse der Region zeigt der französische Rotwein.
Saint-Émilion ist eine Rotweinappellation am rechten Ufer von Bordeaux. Die Weine basieren überwiegend auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und teils Cabernet Sauvignon.
Durch den hohen Anteil an Merlot sind Weine aus Saint-Émilion meist weicher, runder und früher zugänglich als die kräftigen, tanninbetonten Rotweine aus dem Médoc.
