Rebsorte
Petit Verdot ergibt sehr dunkle, kraftvolle Rotweine mit festen Tanninen und intensiver Farbe. Typisch sind Aromen von Brombeere, dunkler Pflaume und Veilchen, dazu eine markante würzige Note von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Durch die hohe Tanninstruktur sind die Weine langlebig und verlangen oft etwas Zeit oder einen kräftigen Speisenpartner.
Ihre Heimat ist Bordeaux, wo sie traditionell als kleiner, aber wirkungsvoller Teil der Assemblage dient. In wärmeren Ländern wie Spanien, Australien und Kalifornien reift sie zuverlässiger aus und wird dort auch reinsortig ausgebaut. Die Gewächse finden sich beim französischen und spanischen Rotwein.
Im klassischen Verschnitt von Bordeaux spielt Petit Verdot die Rolle des Gewürzes. Schon ein kleiner Anteil verleiht der Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot mehr Tiefe, Farbe und eine würzige Note. Reinsortig gekeltert zeigt sich die Sorte besonders kraftvoll und intensiv.
| Rolle | Charakter |
|---|---|
| in der Assemblage | Farbe, Würze, Struktur |
| reinsortig in Übersee | kraftvoll, dunkel, würzig |
In Bordeaux meist nicht, dort ist er Teil der Assemblage. In wärmeren Regionen wie Spanien, Australien und Kalifornien reift er sicher aus und wird zunehmend auch als reinsortiger Wein gefüllt.
Die Sorte ist von Natur aus reich an Farbstoff und Tannin und reift spät. Das ergibt tiefdunkle, strukturierte Weine mit kräftiger Würze und gutem Reifepotenzial.
