Rebsorte
Vernatsch ist ein leichter, gerbstoffarmer Rotwein mit heller, rubinroter Farbe. Er schmeckt mild, saftig und unkompliziert, mit Aromen von roter Kirsche, Veilchen und einer typischen feinen Note von Mandel. Unter den Rotweinen zählt er zu den leichtesten und säuremildesten und lässt sich dadurch sehr süffig trinken.
Vernatsch ist die klassische rote Rebsorte Südtirols. Das größte Anbaugebiet liegt rund um den Kalterer See, dessen warmes Wasser ein mildes Klima schafft. Weitere Weine der Region zeigt der italienische Rotwein.
Es ist dieselbe Rebsorte mit verschiedenen Namen. In Südtirol heißt sie Vernatsch, italienisch Schiava, in Württemberg Trollinger. Die Stile unterscheiden sich aber: Südtiroler Vernatsch wird meist trocken und elegant ausgebaut, der schwäbische Trollinger fällt oft etwas einfacher aus und behält gelegentlich etwas mehr Restsüße.
| Merkmal | Vernatsch aus Südtirol | Trollinger aus Württemberg |
|---|---|---|
| Stil | trocken, elegant | einfacher, oft süffiger |
| Charakter | fein, fruchtig | unkompliziert |
Ja. Durch den leichten Körper und die milden Tannine schmeckt Vernatsch leicht gekühlt bei etwa 14 °C am besten und wirkt so besonders frisch und süffig.
Nein. Vernatsch gehört zu den leichtesten Rotweinen überhaupt, mit wenig Tannin und milder Säure. Er ist ein zugänglicher Alltagswein und kein schwerer, tanninbetonter Roter.
