Württemberg ist Deutschlands Rotweinland: Hier reifen mehr rote Trauben als irgendwo sonst im Land. Vom leichten, geselligen Trollinger über den kräftigen Lemberger bis zum feinen Riesling steht die Region für ehrliche, charaktervolle Weine rund um den Neckar.
Württemberg rund um Stuttgart und den Neckar ist Deutschlands rotweinstärkstes Anbaugebiet. Während der Rest des Landes für Weißwein bekannt ist, dominieren hier rote Reben, eingebettet in eine lebendige Weinkultur, in der das Viertele zum Alltag gehört. Diese Sorten prägen die Region:
Anders als die meisten deutschen Gebiete setzt Württemberg seit jeher auf Rotwein. Die geschützten Tallagen am Neckar und seinen Seitentälern speichern Wärme und lassen rote Trauben gut ausreifen. So entstand eine Tradition, in der Trollinger und Lemberger den Ton angeben statt Riesling allein.
| Merkmal | Trollinger | Lemberger |
|---|---|---|
| Charakter | leicht, fruchtig, hell | kräftig, dunkel, würzig |
| Tannin | gering | fest |
| Anlass | Vesper und Alltag | Braten und festliche Küche |
Die Weine sind für die schwäbische Küche gemacht. Ein Trollinger passt zu Vesper, Maultaschen und Wurstsalat, der kräftige Lemberger trägt Rostbraten und Schmorgerichte, und ein frischer Riesling begleitet Spätzle und helles Fleisch. Die Betriebe der Region finden Sie unter den deutschen Weingütern.
Ja, der Trollinger gilt als Nationalgetränk der Schwaben und wächst fast ausschließlich in Württemberg.
Eine kräftige rote Rebsorte, andernorts auch Blaufränkisch genannt, die in Württemberg strukturierte, lagerfähige Rotweine ergibt.
