Copertino Rosso Borgo del Mandolo 2017 DOC
Reife Pflaumen und schwarze Kirschen treffen auf würzige Kräuter, Lakritz und einen Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der Negroamaro samtig und kraftvoll, mit feinem Tannin, guter Struktur und einer dezenten Bittermandelnote im langen Nachhall. Ein gereifter Copertino Riserva mit ordentlich Tiefe, der zu kräftigem Fleisch und gereiftem Käse richtig Eindruck macht.
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Copertino Rosso Riserva DOC “Borgo del Mandorlo” 2017 – Botter
Herkunft und Terroir
Der Copertino Rosso Riserva “Borgo del Mandorlo” 2017 stammt vom Weingut Casa Vinicola Botter und wird in der DOC-Region Copertino im Salento (Apulien) erzeugt. Die Reben wachsen auf kalk- und tonreichen Böden mit mediterranem Einfluss und Nähe zur Küste – typisch für die warme, sonnenverwöhnte Landschaft einer der traditionsreichsten Weinregionen Süditaliens.
Rebsorte und Ausbau
Vinifiziert aus 100 % Negroamaro, einer autochthonen Sorte Apuliens, kommt der Wein nach der Handlese und Kaltmazeration bei 3–4 °C in temperaturkontrollierter Gärung. Die Maischegärung umfasst 15–20 Tage bei 25–27 °C. Anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate in Holzfässern, gefolgt von weiterer Lagerung auf der Hefe, um Tiefe und Eleganz zu entwickeln.
Charakteristik
Im Glas zeigt dieser Riserva ein tiefes Rubinrot mit dunklen Reflexen. Das Bouquet offenbart intensives Aroma reifer Pflaumen, Kirschen, Kräuterwürze, Lakritze und einen Hauch Vanille durch den Ausbau. Am Gaumen zeichnet er sich durch samtige Tannine, ausgewogene Struktur und einen unvergesslichen, langanhaltenden Abgang mit feiner Bittermandel-Note aus.
Weingut
Botter, 1928 gegründet von Carlo Botter in Venetien, zählt heute zu den größten und angesehensten Weinhäusern Italiens mit globaler Reichweite. Das Sortiment umfasst auch exklusive Apulien-Weine wie diesen Copertino Riserva, der die Essenz der Region in jedem Glas transportiert – elegant vinifiziert mit internationaler Erfahrung.
Serviervorschlag
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| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | Casa Vinicola Botter Carlo & C. S.p.A., Via Luigi Cadorna 17, I-30020 Fossalta di Piave (VE) |
| Jahrgang: | 2017 |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | Botter |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Rebsorte: | Negroamaro |
| Artikelnummer: | I130028 |
