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Produktinformationen "La Caumette 2021- Domaine Lafage"

Alkoholgehalt: 15,00 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbau: Temperaturkontrollierte Vergärung während 4-5 Wochen, 70 % Lagerung für 6-9 Monate im Barriquefass
Auszeichnungen: 2015er: 94 Parker Punkte
Boden: Schiefer und schwarzer Tonmergel
Gesamtsäure: 5,38 g/l
Herkunftsland: Frankreich
Hersteller: Maison Lafage, Mas Miraflors Route de Canet, F-66000 Perpignan
Jahrgang: 2021
Klassifizierung: IGP
Lage: Weinberge im Tal Agly, nahe dem Dorf Maury, 40 km vom Meer entfernt
Rebsorte: Carignan, Grenache, Mourvèdre
Region: Languedoc-Roussillion
Weingut: Domaine Lafage
Weintyp: Rotwein
Artikelnummer: 21811

Der La Caumette entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C. Er ist ein perfekter Begleiter zu aromatisch kräftigen Gerichten wie entrecôte mit Kräuterkruste, geschmortem Lamm oder einer Vielfalt regionaler Käsespezialitäten.

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Beschreibung

La Caumette – Domaine Lafage

Herkunft und Terroir

Die Trauben für den La Caumette reifen in steilen Terroirs der Côtes Catalanes im Roussillon, besonders in der Agly‑Tal-Region. Dort wurzeln die Rebstöcke auf Schiefer‑ und schwarztonigen Mergelböden – mit ihren mineralischen Eigenschaften und dem mediterranen Tages‑Nacht‑Klima bieten sie eine ideale Basis für tiefgründige, vielschichtige Rotweine mit eleganter Frische.

Rebsorte und Ausbau

Diese tragende Rotwein-Cuvée besteht aus einer ausgewogenen Mischung: Mourvèdre, Grenache und Carignan. Nach selektiver Handlese wird der Most temperaturkontrolliert vergoren – rund 70 % in Barriques und der Rest in Edelstahltanks – was eine harmonische Verbindung von Tiefe und Frische ermöglicht.

Charakteristik

Der La Caumette zeigt sich im Glas in fast undurchdringlichem Dunkelrot. Die Nase verführt durch intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Cassis, ergänzt von rauchigen Untertönen, Lakritz, würzigem Rum und einem Hauch Vanille. Am Gaumen verbindet er Kraft, Komplexität und samtweiche Eleganz mit bemerkenswert langem Finish.

Weingut

Die Domaine Lafage wird heute von Jean‑Marc und Eliane Lafage geleitet, die in der 6. Generation authentischen, regenerativen Weinbau im Roussillon betreiben. Mit über 160 Hektar Rebfläche und besonderer Wertschätzung alter Rebstöcke schultern sie die Region nicht nur als Herkunft, sondern als lebendiges Terroir – geprägt von nachhaltigen Praktiken wie Erosionsschutz, Biodiversität und handgesteuertem Ausbau.

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