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Carignan -
Mourvèdre
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Grenache
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Languedoc-Roussillion
La Caumette 2021- Domaine Lafage
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Produktinformationen "La Caumette 2021- Domaine Lafage"
| Alkoholgehalt: | 15,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Temperaturkontrollierte Vergärung während 4-5 Wochen, 70 % Lagerung für 6-9 Monate im Barriquefass |
| Auszeichnungen: | 2015er: 94 Parker Punkte |
| Boden: | Schiefer und schwarzer Tonmergel |
| Gesamtsäure: | 5,38 g/l |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Hersteller: | Maison Lafage, Mas Miraflors Route de Canet, F-66000 Perpignan |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | IGP |
| Lage: | Weinberge im Tal Agly, nahe dem Dorf Maury, 40 km vom Meer entfernt |
| Rebsorte: | Carignan, Grenache, Mourvèdre |
| Region: | Languedoc-Roussillion |
| Weingut: | Domaine Lafage |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 21811 |
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Der La Caumette entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C. Er ist ein perfekter Begleiter zu aromatisch kräftigen Gerichten wie entrecôte mit Kräuterkruste, geschmortem Lamm oder einer Vielfalt regionaler Käsespezialitäten.
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La Caumette – Domaine Lafage
Herkunft und Terroir
Die Trauben für den La Caumette reifen in steilen Terroirs der Côtes Catalanes im Roussillon, besonders in der Agly‑Tal-Region. Dort wurzeln die Rebstöcke auf Schiefer‑ und schwarztonigen Mergelböden – mit ihren mineralischen Eigenschaften und dem mediterranen Tages‑Nacht‑Klima bieten sie eine ideale Basis für tiefgründige, vielschichtige Rotweine mit eleganter Frische.
Rebsorte und Ausbau
Diese tragende Rotwein-Cuvée besteht aus einer ausgewogenen Mischung: Mourvèdre, Grenache und Carignan. Nach selektiver Handlese wird der Most temperaturkontrolliert vergoren – rund 70 % in Barriques und der Rest in Edelstahltanks – was eine harmonische Verbindung von Tiefe und Frische ermöglicht.
Charakteristik
Der La Caumette zeigt sich im Glas in fast undurchdringlichem Dunkelrot. Die Nase verführt durch intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Cassis, ergänzt von rauchigen Untertönen, Lakritz, würzigem Rum und einem Hauch Vanille. Am Gaumen verbindet er Kraft, Komplexität und samtweiche Eleganz mit bemerkenswert langem Finish.
Weingut
Die Domaine Lafage wird heute von Jean‑Marc und Eliane Lafage geleitet, die in der 6. Generation authentischen, regenerativen Weinbau im Roussillon betreiben. Mit über 160 Hektar Rebfläche und besonderer Wertschätzung alter Rebstöcke schultern sie die Region nicht nur als Herkunft, sondern als lebendiges Terroir – geprägt von nachhaltigen Praktiken wie Erosionsschutz, Biodiversität und handgesteuertem Ausbau.
