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Sangiovese -
Toskana
Rosso di Montalcino - Casanova di Neri
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Produktinformationen "Rosso di Montalcino - Casanova di Neri"
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Die starke Identität dieses Weines ist auch auf die Selektion an Sangiovese zurückzuführen. Es ist ein Wein, der 12-15 Monate im Holz verbringt. |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Az. Agr. Casanova di Neri Podere Fiesole, SP 14 Via Traversa dei Monti, I-53024 Montalcino (SI) |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Region: | Toskana |
| Weingut: | Casanova di Neri |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 7707 |
|---|
Der Rosso di Montalcino eignet sich hervorragend zu Gerichten der toskanischen Küche wie Pappardelle mit Wildragout, gegrilltem Lamm oder Pecorino-Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–17 °C. Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren.
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Rosso di Montalcino – Casanova di Neri
Herkunft und Terroir
Der Rosso di Montalcino von Casanova di Neri repräsentiert die Essenz der Region Montalcino in der Toskana, Italien. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Weinguts, das sich durch seine Hingabe an Qualität und Tradition auszeichnet. Die Böden sind reich an Mineralien, was den Weinen eine besondere Komplexität verleiht. Das Klima ist mediterran, mit heißen Sommern und milden Wintern, ideal für den Anbau der Sangiovese-Traube. Die Reben werden mit höchster Sorgfalt gepflegt, um Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu gewährleisten.
Rebsorte und Ausbau
Für den Rosso di Montalcino wird ausschließlich die Sangiovese-Traube verwendet. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und einer optischen Selektion unterzogen. Die Gärung erfolgt spontan ohne Zusatz von Reinzuchthefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Maischegärung dauert etwa 18 Tage, wobei regelmäßige Überflutungen und Unterstüzungen stattfinden. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Holzfässern, was ihm Struktur und Komplexität verleiht.
Charakteristik
Der Rosso di Montalcino zeigt sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Der Abgang ist lang und harmonisch, was auf ein großes Reifepotenzial hinweist.
Weingut
Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet und ist heute eines der renommiertesten Weingüter in Montalcino. Das Weingut bewirtschaftet 75 Hektar Weinberge, die sich auf verschiedene Lagen verteilen, darunter Cerretalto, Podernuovo und Fiesole. Unter der Leitung von Giacomo Neri, unterstützt von seinen Söhnen Giovanni und Gianlorenzo, verfolgt das Weingut eine Philosophie der Qualität und Nachhaltigkeit. Die Weine von Casanova di Neri sind international anerkannt und spiegeln die Identität der Region wider.
