Weissburgunder Vial-Kellerei Kaltern

Weissburgunder Vial 2015 - Kellerei Kaltern

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Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100% Weissburgunder
Farbe: leuchtendes Gelb
Geruch: Duft nach Birne und reifem Golden Delicious, mineralisch
Geschmack: trocken, viel Frucht am Gaumen, saftige, gut eingebundene Säure, anhaltend
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite

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Artikel-Nr.: 10405

Eigenschaften:

Alkoholgehalt:	13,5 % Vol.
Gesamtsäure:	5,60 g/l
Restzucker:	2,50 g/l
Klassifizierung:	DOC
Ausbau:	Schonende Pressung zum Teil ganzer und zum Teil entrappter Trauben, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C (20% im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.
Boden:	Am Fuße des Mendelgebirges gibt es in der Reifezeit optimale Bedingungen für fruchtbetonte Weißweine, sonnige nicht zu heiße Tage und kühle Nächte (fruchtbildend und säureerhaltend); lehmiger Mergel mit Kalkschotter und Porphyrsand Ertrag: 60 hl/ha
Lage:	Vial, Osthang zwischen Kaltern Mitterdorf und St. Nikolaus, auf 500 bis 550 m über dem Meeresspiegel
Weintyp:	Weißwein
Rebsorte:	Weissburgunder
Weingut:	Kellerei Kaltern
Region:	Südtirol
Herkunftsland:	Italien
Hersteller (LMIV):	Kellerei Kaltern Landwirtschaftliche Gesellschaft Kellereistraße 12, I-39052 Kaltern

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passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken
Serviertemperatur: 10-12 °C

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