Weissburgunder 2024 - Kellerei Eisacktal
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Weißburgunder – Eisacktaler Kellerei
Herkunft und Terroir
Die Trauben für den Weißburgunder – Eisacktaler Kellerei gedeihen in den sonnenverwöhnten, südlichen Lagen des mittleren Eisacktals. Dort wurzeln die Reben in tiefgründigen Porphyr-Verwitterungsböden, die deutlich durchlässig sind und eine markante Mineralität sowie alpine Frische im Wein fördern.
Rebsorte und Ausbau
Dieser Wein besteht aus reiner Weißburgunder-Traube. Nach der sorgsamen Handlese wird der Wein schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Für zusätzliche Tiefe lagert er auf der Feinhefe im Edelstahltank, ohne biologischen Säureabbau – ein Stil, der Klarheit und Eleganz perfekt vereint.
Charakteristik
Der Weißburgunder – Eisacktaler Kellerei besticht durch ein helles Gelb mit feinen grünen Schimmern. In der Nase zeigen sich blumige Noten in Kombination mit reifer Walnuss‑Erscheinung. Am Gaumen überzeugt er durch seine lebendige Säure, einen eleganten Körper und einen samtigen, trockenen Abgang.
Weingut
Die Eisacktaler Kellerei (Cantina Valle Isarco) repräsentiert eine traditionsreiche Genossenschaft mit etwa 130 Winzerfamilien, die sich durch kompromisslose Qualitätsansprüche und eine tiefe Verbindung zum eisacktaler Terroir auszeichnet. Der Weißburgunder – Eisacktaler Kellerei spiegelt diese Leidenschaft und sorgsame Arbeit eindrucksvoll wieder.
Serviervorschlag
Am besten kommt der Weißburgunder – Eisacktaler Kellerei bei 8–10 °C zur Geltung. Er eignet sich hervorragend als lebendiger Aperitif und begleitet leichtes Geflügel, gedämpften Fisch oder Gemüsegerichte – ideal für elegante und genussvolle Momente.
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| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau |
| Boden: | warme, fruchtbare, tiefgründige Porphyr-Verwitterungsböden |
| Gesamtsäure: | 6,60 g/l |
| Hersteller: | Eisacktaler Kellerei GmbH Leitach 50, I-39043 Klausen |
| Jahrgang: | 2024 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | HÖHENLAGE 450-650 m |
| Restzucker: | 2,60 g/l |
| Weingut: | Eisacktaler Kellerei |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Herkunftsland: | Italien |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10211 |
