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Pinot Grigio -
Südtirol
Pinot Grigio 2023 - Kellerei Eisacktal
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Produktinformationen "Pinot Grigio 2023 - Kellerei Eisacktal"
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau |
| Boden: | mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden |
| Gesamtsäure: | 6,30 g/l |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Eisacktaler Kellerei GmbH Leitach 50, I-39043 Klausen |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | HÖHENLAGE 500-650 m |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Region: | Südtirol |
| Restzucker: | 1,90 g/l |
| Weingut: | Eisacktaler Kellerei |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10212 |
|---|
Am besten entfaltet sich der Pinot Grigio – Eisacktaler Kellerei bei etwa 8–10 °C. Er harmoniert hervorragend mit Vorspeisen, feinen Fischgerichten und leichter mediterraner Küche – ein frischer, eleganter Begleiter für stilvollen Genuss.
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Pinot Grigio – Eisacktaler Kellerei
Herkunft und Terroir
Die Trauben des Pinot Grigio – Eisacktaler Kellerei gedeihen auf tiefgründigen, mineralreichen Verwitterungsböden aus Diorit und Quarzphyllit in mittleren Höhenlagen des Eisacktals (z. B. 550–600 m). Diese kühltaugliche Kombination trägt wesentlich zur eleganten Tiefe und mineralischen Frische des Weins bei.
Rebsorte und Ausbau
Dieser Weißwein wird aus 100 % Pinot Grigio erzeugt. Nach der Handlese erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von kontrollierter Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks – eine Vinifikation, die sortentypische Frucht, feine Struktur und Balance bewahrt.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich der Pinot Grigio – Eisacktaler Kellerei in einem leuchtenden Goldton mit dezenter Bittermandel-Note in der Nase. Der Geschmack ist rund, elegant und ausgewogen mit präziser Säurestruktur.
Weingut
Die Eisacktaler Kellerei (Cantina Valle Isarco) steht für authentischen Weißwein aus Südtirol. Diese Genossenschaft bewirtschaftet steile Weinlagen mit regionaler Expertise und legt großen Wert auf Ausdrucksstärke, Frische und Terroirrepräsentation – Eigenschaften, die im Pinot Grigio – Eisacktaler Kellerei klar zum Tragen kommen.
