Gewürztraminer 2023 - Kellerei Eisacktal
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Gewürztraminer – Eisacktaler Kellerei
Herkunft und Terroir
Für den Gewürztraminer – Eisacktaler Kellerei wurden Trauben aus sorgfältig ausgewählten, sonnenverwöhnten Steillagen des Eisacktals verwendet. Die tiefgründigen, mineralreichen Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden verleihen diesem Wein eine prägnante Tiefe und eine unverwechselbare aromatische Intensität.
Rebsorte und Ausbau
Ausgehend von der reinen Gewürztraminer-Rebsorte wird dieser Wein nach der Handlese mit schonender Pressung vinifiziert. Die kontrollierte Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer etwa zehnmonatigen Reifung auf der Feinhefe, teils im stählernen, teils im großen Holzfass.
Charakteristik
Der Gewürztraminer – Eisacktaler Kellerei zeigt sich im Glas in stumpfem Strohgelb mit grünen Schimmern. Sein intensiver Duft entfaltet Noten von Nelken, Vanille und Litschi, harmonisch begleitet von subtiler Würze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und körperreich mit ländlicher Eleganz und aromatischer Fülle.
Weingut
Die Eisacktaler Kellerei (Cantina Valle Isarco) gestaltet ihren Weinbau von der Handlese bis zur Reifung mit engmaschiger Qualitätskontrolle. Ihre Leidenschaft für authentisches Terroir spiegelt sich deutlich im sortentypischen Ausdruck des Gewürztraminer – Eisacktaler Kellerei wieder.
Serviervorschlag
Optimal entfaltet sich der Gewürztraminer – Eisacktaler Kellerei bei 8–10 °C. Er harmoniert besonders reizvoll mit würzigen Gerichten wie asiatischer Küche, Meeresfrüchten, mildem Weichkäse oder fein gewürzten Vorspeisen – eine aromatische Bereicherung für genussvolle Momente.
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| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | "schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau " |
| Boden: | Ertrag: 75 dz/ha, mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden |
| Gesamtsäure: | 6,20 g/l |
| Hersteller: | Eisacktaler Kellerei GmbH Leitach 50, I-39043 Klausen |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Brixen, Klausen, Feldthurns, Ritten, Villnöß, HÖHENLAGEN 600–800 m, an Südost-Hängen |
| Restzucker: | 3,80 g/l |
| Weingut: | Eisacktaler Kellerei |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Herkunftsland: | Italien |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10205 |
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