Gewürztraminer Aristos 2022 - Kellerei Eisacktal
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Aristos Gewürztraminer – Eisacktaler Kellerei
Herkunft und Terroir
In sonnenverwöhnten, sorgfältig ausgewählten Steillagen des Eisacktals entstehen die Trauben für den Aristos Gewürztraminer. Die tiefgründigen Verwitterungsböden aus Diorit tragen maßgeblich zur klaren Struktur und aromatischen Intensität dieses Weins bei.
Rebsorte und Ausbau
Aus der edlen Gewürztraminer-Rebsorte gewinnt dieser Wein seinen duftigen Charakter. Nach der behutsamen Handlese durchläuft der Most eine kontrollierte Gärung, gefolgt von rund zehn Monaten Reifung auf der Feinhefe – teils im Edelstahl, teils in großen Holzfässern – um Tiefe und Fülle zu fördern.
Charakteristik
Der Aristos Gewürztraminer zeigt sich im Glas in grünlich-gelber Farbe. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Nelke und zarter Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich aromatisch, körperreich und würzig – ein intensives und vollmundiges Erlebnis.
Weingut
Die Eisacktaler Kellerei (Cantina Valle Isarco) steht für höchste Sorgfalt im Steillagen-Weinbau und eine kompromisslose Auswahl exklusiver Parzellen. Mit der „Aristos“-Linie unterstreicht sie einmal mehr ihre Leidenschaft für präzise Herkunftsausdrucke – verkörpert im Aristos Gewürztraminer.
Serviervorschlag
Am besten entfaltet sich der Aristos Gewürztraminer bei etwa 8 – 10 °C. Er passt vortrefflich zu würziger asiatischer Küche, gereiftem Weichkäse oder aromatisch intensiv gewürzten Speisen – ein edler Wein für genussvolle Höhepunkte.
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| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-Monatiger Ausbau auf der Feinhefe |
| Boden: | mineralreiche, tiefgründige, schottrige Diorit-Verwitterungsböden |
| Gesamtsäure: | 6,40 g/l |
| Hersteller: | Eisacktaler Kellerei GmbH Leitach 50, I-39043 Klausen |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Klausen, HÖHENLAGEN 550 m, an Südost-Hängen |
| Restzucker: | 3,40 g/l |
| Weingut: | Eisacktaler Kellerei |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Herkunftsland: | Italien |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10207 |
