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Grüner Veltliner -
Südtirol
Grüner Veltliner Aristos 2021 - Kellerei Eisacktal
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Produktinformationen "Grüner Veltliner Aristos 2021 - Kellerei Eisacktal"
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen Akazien Holzfass und Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe |
| Boden: | tiefgründige, fruchtbare, sandige Lehmböden |
| Gesamtsäure: | 6,10 g/l |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Eisacktaler Kellerei GmbH Leitach 50, I-39043 Klausen |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Klausen, Feldthurns , HÖHENLAGEN 550 m |
| Rebsorte: | Grüner Veltliner |
| Region: | Südtirol |
| Restzucker: | 3,30 g/l |
| Weingut: | Eisacktaler Kellerei |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10213 |
|---|
Am besten entfaltet sich der Aristos Grüner Veltliner bei rund 10 – 12 °C. Er ist ein eleganter Aperitif und harmoniert wunderbar mit weichem Käse, hellem Fleisch oder delikaten Fischgerichten – ein empfehlenswerter Begleiter für raffinierte Genussmomente.
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Aristos Grüner Veltliner – Eisacktaler Kellerei
Herkunft und Terroir
Die Trauben des Aristos Grüner Veltliner stammen aus ausgesuchten Parzellen im mittleren Eisacktal, gelegen auf tief verbündeten Lehmschichten mit durchlässigem Kies. Diese südexponierten Lagen begünstigen die Entwicklung intensiver Aromen und eine feine mineralische Note im Wein.
Rebsorte und Ausbau
Verwendet wird zu 100 % die charakteristische Grüner Veltliner-Rebe. Nach der sorgfältigen Handlese durchläuft der Most eine schonende Pressung, gefolgt von einer kontrollierten Gärung. Die anschließende Reifung erfolgt teils in Edelstahltanks, teils im großen Akazienholzfass – alles auf der Feinhefe – um Fülle, Spannung und Feinheit zu vereinen.
Charakteristik
Im Glas offenbart der Aristos Grüner Veltliner ein schimmerndes grüngelb. Die Aromatik ist dezent und harmonisch – Blumen und Kräuter verbinden sich mit einem angenehm würzigen, frischen Geschmack und einem feinen, lang anhaltenden Finale.
Weingut
Die Eisacktaler Kellerei (Cantina Valle Isarco) zählt zu den jüngsten Winzergenossenschaften Südtirols und hat sich durch kompromisslos regional geprägte Weißweine einen exzellenten Ruf erworben. Am Beispiel des Aristos Grüner Veltliner zeigt sich ihre gelebte Philosophie: höchste Qualitätsstandards in Weinberg und Keller.
