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Silvaner -
Franken
Zweite Heimat 2022 - 2Naturkinder
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Produktinformationen "Zweite Heimat 2022 - 2Naturkinder"
| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio-Zertifikat: | DE-ÖKO-003 |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Hersteller: | 2Naturkinder Weingut Völker & Drese GbR Kitzingen, Franken, Deutschland |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Silvaner |
| Region: | Franken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weingut: | 2Naturkinder |
| Weintyp: | Naturwein |
| Artikelnummer: | D35008 |
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Kleine Heimat erreicht optimale Aromentiefen bei etwa 8–10 °C. Er begleitet fein gewürzten Käse, zarten Geflügelgenuss oder leichte Gemüsegerichte. Auch pur getrunken entfaltet sich sein klarer, mineralischer Charakter – eine ideale Wahl für Liebhaber feiner Naturweine.
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Zweite Heimat – 2Naturkinder
Herkunft und Terroir
Die Zweite Heimat wächst in einer Einzelparzelle bei Rödelsee, wo alte, 1989 gepflanzte Silvaner-Reben im Keuper-Gestein wurzeln – jenem Boden, der dem fränkischen Silvaner seit Jahrhunderten seine Würze gibt. Für 2Naturkinder ist die Lage ein Stück Familiengeschichte in der Weinregion Franken.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortiger Silvaner als Naturwein: Die Trauben werden entrappt und rund zehn Tage auf den Schalen mazeriert, wo die Spontangärung beginnt. Danach reift der Wein lange im großen Holzfass – ungeschönt, unfiltriert und ohne Zusätze gefüllt. Ein orange ausgebauter Silvaner alter Schule.
Charakteristik
Im Glas leuchtendes Bernsteingelb, leicht trüb. Der Duft verbindet Orangenzeste, Birne und Aprikose mit kräuterwürzigen Noten. Am Gaumen bringt die Maischegärung Textur und einen feinen Gerbstoff-Grip, getragen von reifer Frucht und viel Energie – ein Silvaner mit Charakterkopf, wie ihn nur Naturwein-Keller hervorbringen.
Weingut
Michael Völker und Melanie Drese haben 2012 Michaels elterlichen Betrieb in Kitzingen übernommen und zu einem der bekanntesten Naturwein-Güter Deutschlands gemacht: sieben Hektar biologisch bewirtschaftet, spontan vergoren, minimal geschwefelt. Ihre Weine werden von London bis New York gefeiert.
