Weißburgunder Südtiroler 2023 DOC
Frischer Apfel, saftige Birne und feine Zitrusnoten verbinden sich mit zarten Blütenaromen und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder geschmeidig und ausgewogen, mit lebendiger Frische und feinem Schmelz. Ein eleganter Südtiroler, der zu Fisch, hellem Fleisch oder einfach zum entspannten Genießen wunderbar passt.
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Weißburgunder Südtiroler DOC – Weingut Ritterhof
Herkunft und Terroir
Der Weißburgunder vom Weingut Ritterhof wächst auf Schotter-Lehmböden im Überetsch und Unterland Südtirols. Diese Böden speichern Wärme und sorgen für gute Wasserversorgung, während das alpine Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten die elegante Aromatik der Traube fördert.
Rebsorte und Ausbau
Der Wein entsteht aus handgelesenen Weißburgundertrauben. Nach kurzer Maischestandzeit werden sie behutsam gepresst und bei circa 20 °C in Edelstahltanks vergoren. Dieser Ausbau sichert den feinen, fruchtbetonten Charakter und bewahrt lebendige Frische.
Charakteristik
Im Glas zeigt er ein helles Strohdung mit zart-grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Physalis, untermalt von einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen überzeugt der Weißburgunder mit feinem Schmelz, moderater Säure und einem saftigen, runden Finish. vinello.de+1wein.cc+1
Weingut
Das Weingut Ritterhof in Kaltern ist für seine handwerkliche Qualität im Weißweinbereich bekannt. Es kann auf eine lange Tradition in der Selektion einheimischer Rebsorten zurückblicken. Der Weißburgunder gehört zu den Aushängeschildern des Hauses und spiegelt die Verbindung von alpiner Frische, südlicher Klarheit und gekonnter Kellerarbeit wider.
Serviervorschlag
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| Alkoholgehalt: | 13,00 % Vol. |
|---|---|
| Hersteller: | Ritterhof Weingut-Tenuta, Weinstraße 1, I-39052 Kaltern an der Weinstraße (BZ) |
| Hinweis: | enthält Sulfite |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weingut: | Ritterhof |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Artikelnummer: | I320001 |
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