Podium Verdicchio Classico 2019 - Garofoli
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Podium Verdicchio Classico Superiore DOC – Garofoli
Herkunft und Terroir
Der Podium Verdicchio Classico Superiore DOC – benannt nach dem flachen, plateauförmigen Hügel („Podium“), auf dem der Weinberg in Montecarotto liegt – verkörpert das klassische Terroir der Marke Verdicchio dei Castelli di Jesi. Kalkreicher, toniger Boden mit marinen Fossilien sorgt für eine feine Mineralität, perfekte Drainage und eine eindrucksvolle aromatische Klarheit.
Rebsorte und Ausbau
Dieser Wein wird rein aus der autochthonen Sorte Verdicchio hergestellt – typische Traube dieser Region. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, teilweise in Beton, gefolgt von einer ausgiebigen Reifung von 15 Monaten auf der Feinhefe. Eine weitere sechsmonatige Flaschenreife rundet den Ausbau ab und verleiht dem Wein Tiefe und Struktur.
Charakteristik
Der Podium Verdicchio Classico Superiore DOC zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb. Seine komplexe Nase enthüllt Aromen reifer gelber Früchte, zarter Zitrusnoten und dezenten Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt er dicht, cremig und ausgewogen – mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und einem langen, nuancenreichen Finale.
Weingut
Garofoli gehört zu den traditionsreichsten Weingütern des Marken-Gebiets – seit 1871 in Familienbesitz. Carlo und Gianfranco Garofoli führen das Weingut heute in fünfter Generation. Podium zählt zu ihren herausragenden Verdicchio-Interpretationen und steht für Präzision im Weinberg, nachhaltigen Anbau und die finessenreiche Verarbeitung regionaler Tradition.
Serviervorschlag
Der Podium Verdicchio Classico Superiore DOC ist ein eleganter Begleiter zu delikatem Fisch, Meeresfrüchten, cremigen Risottos oder reichem Geflügel. Auch als ausdrucksvoller Aperitif oder Begleitwein zu feinen Gemüsegerichten zeigt er seine stilistische Vielseitigkeit. Optimal bei 10–12 °C serviert.
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| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | viel Struktur bekommt Im Stahltank für 15 Monate und anschließende Verfeinerung für 4 Monate in der Flasche, vollreife Trauben von alten Rebstöcken ergeben einen Wein mit großer Struktur. Um dies zu unterstützen, reduziert man den Ertrag und lässt die Trauben im Zustand einer leichten Überreife, sodass der Wein auch ohne Barrique-Ausbau eine deutliche Würze und |
| Auszeichnungen: | Gambero Rosso 2 Gläser |
| Gesamtsäure: | 5,50 g/l |
| Hersteller: | Casa Vinicola Gioacchino Garofoli Spa Via Arno, 9, I-60025 Loreto |
| Jahrgang: | 2019 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Podium ist eine Einzellage im Herzen der Classico Region des Verdicchio |
| Restzucker: | 1,70 g/l |
| Weingut: | Garofoli |
| Region: | Marken |
| Rebsorte: | Verdicchio |
| Herkunftsland: | Italien |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 13010 |
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