Agontano Riserva 2019 - Garofoli
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Agontano Rosso Riserva – Garofoli
Herkunft und Terroir
Der Agontano Rosso Riserva von Garofoli stammt aus der DOCG-zertifizierten Region Rosso Conero in den Marken, Italien. Die Weinberge befinden sich in den Lagen Piancarda und Paterno, wo das Klima und die kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für den Anbau der Montepulciano-Traube bieten. Die niedrigen Erträge und die sorgfältige Pflege der Reben tragen zur hohen Qualität dieses Weins bei.
Rebsorte und Ausbau
Für den Agontano Rosso Riserva wird ausschließlich die Rebsorte Montepulciano verwendet. Nach der Entrappung und Pressung der Trauben erfolgt eine 10–15-tägige Mazeration auf den Schalen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Wein reift etwa 18 Monate in Barriques und wird anschließend mindestens 12 Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.
Charakteristik
Der Agontano Rosso Riserva präsentiert sich in einem intensiven, tiefdunklen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen reifer roter Früchte wie Kirschen und Maulbeeren, begleitet von zarten Gewürznuancen und dem würzigen Vanilleton des Holzes. Am Gaumen ist der Wein trocken, sehr weich und samtig, mit einem würzigen und warmen Geschmack, der betörende Wahrnehmungen von Marmelade und Lakritze bietet. Die Barrique-Note wird im Abgang deutlich und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Weingut
Garofoli wurde 1871 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter in der Region Marken. Das Familienunternehmen wird heute in der vierten Generation geführt und bewirtschaftet eigene Weinberge in den besten Lagen der Region. Mit einem Fokus auf Qualität und Tradition produziert Garofoli Weine, die das Terroir der Marken authentisch widerspiegeln.
Serviervorschlag
Der Agontano Rosso Riserva eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Er passt auch gut zu Pasta mit herzhaften Saucen oder Risotto mit Pilzen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Um die Aromen optimal zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren.
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| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Entrappung und Pressung der Trauben , Fermentation bei 10-15tägiger Mazeration auf den Schalen, Mostabstich, Biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung), ca. 18monatiger Ausbau in Barriques, 12 Monate und länger Verfeinerung auf der Flasche |
| Gesamtsäure: | 4,93 g/l |
| Hersteller: | Casa Vinicola Gioacchino Garofoli Spa Via Arno, 9, I-60025 Loreto |
| Jahrgang: | 2019 |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Lage: | Marken betriebseigene Weinberge in den Lagen Piancarda und Paterno |
| Weingut: | Garofoli |
| Region: | Marken |
| Rebsorte: | Montepulciano |
| Herkunftsland: | Italien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 13004 |
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