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Cabernet Sauvignon -
Merlot
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Sangiovese
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Toskana
Le Volte dell' Ornellaia 2021 - Ornellaia
Nicht mehr verfügbar
Produktinformationen "Le Volte dell' Ornellaia 2021 - Ornellaia"
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Ausbau in Barriques und Zementtanks, separater Ausbau der einzelnen Rebsorten, Gärung in Edelstahltanks |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Località Ornellaia, 191 Fraz. Bolgheri, I-57022 Castagneto Carducci |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | IGT |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Region: | Toskana |
| Weingut: | Ornellaia |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 1021 |
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Der Le Volte dell’Ornellaia eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten der italienischen Küche. Besonders gut passt er zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch, Pizza mit kräftigen Belägen oder mittelreifem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
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Le Volte dell’Ornellaia – Ornellaia
Herkunft und Terroir
Der Le Volte dell’Ornellaia von Ornellaia entstammt der renommierten DOC Toscana in der Region Bolgheri, Toskana, Italien. Die Weinberge befinden sich in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres, wo das mediterrane Klima und die vielfältigen Böden – von marinen über alluvialen bis hin zu vulkanischen Ursprungs – ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorten bieten. Die Reben werden mit hoher Pflanzdichte und verschiedenen Erziehungssystemen kultiviert, um die bestmögliche Traubenqualität zu gewährleisten.
Rebsorte und Ausbau
Für den Le Volte dell’Ornellaia wird eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese vinifiziert. Nach der selektiven Lese werden die Trauben separat in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Es folgt die malolaktische Gärung ebenfalls in Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend für etwa 10 Monate, teils in Barriques, die zuvor für den Spitzenwein Ornellaia verwendet wurden, und teils in Betontanks, um eine Balance zwischen Struktur und Frische zu erreichen.
Charakteristik
Der Le Volte dell’Ornellaia präsentiert sich in einem lebendigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Cassis und Pflaume, begleitet von würzigen Noten von Zedernholz, Veilchen und einem Hauch von fünf Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Wein eine mittlere bis volle Struktur mit samtigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die die Fruchtigkeit unterstützt. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, was diesen Wein zu einem gelungenen Vertreter der Toskana macht.
Weingut
Ornellaia, ehemals bekannt als Tenuta dell’Ornellaia, ist ein ikonisches Weingut in der DOC Bolgheri, Toskana. Das Gut ist besonders für seine hochwertigen „Supertoskaner“-Weine bekannt, darunter der Spitzenwein Ornellaia, der Zweitwein Le Serre Nuove und der Verschnitt Le Volte. Ornellaia wurde 2012 von der Familie Frescobaldi vollständig übernommen, nachdem sie zuvor eine Minderheitsbeteiligung gehalten hatte. Unter der Leitung von Axel Heinz, unterstützt von Michel Rolland als beratendem Önologen, hat sich das Weingut international einen Namen gemacht.
