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Silvaner -
Müller Thurgau
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Franken
Fledermaus 2023 - 2Naturkinder
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Produktinformationen "Fledermaus 2023 - 2Naturkinder"
| Alkoholgehalt: | 11,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio-Zertifikat: | DE-ÖKO-003 |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Hersteller: | 2Naturkinder Weingut Völker & Drese GbR Kitzingen, Franken, Deutschland |
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorte: | Müller Thurgau, Silvaner |
| Region: | Franken |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weingut: | 2Naturkinder |
| Weintyp: | Naturwein, Biowein |
| Artikelnummer: | D35006 |
|---|
Kleine Heimat erreicht optimale Aromentiefen bei etwa 8–10 °C. Er begleitet fein gewürzten Käse, zarten Geflügelgenuss oder leichte Gemüsegerichte. Auch pur getrunken entfaltet sich sein klarer, mineralischer Charakter – eine ideale Wahl für Liebhaber feiner Naturweine.
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Fledermaus – 2Naturkinder
Herkunft und Terroir
Hinter der Fledermaus steckt eine der schönsten Naturschutz-Geschichten des deutschen Weinbaus: 2Naturkinder düngen ihre Weinberge bei Kitzingen mit Guano lokaler Fledermauskolonien, haben Nistkästen in den Lagen installiert und geben einen Teil des Erlöses an den Landesbund für Vogelschutz zurück. Auf dem Etikett: das selten gewordene Graue Langohr aus der Weinregion Franken.
Rebsorte und Ausbau
Die weiße Cuvée vereint Müller-Thurgau und Silvaner, die fränkischen Klassiker. Der Müller-Thurgau wird gepresst und im Stahltank vergoren, der Silvaner nach kurzem Schalenkontakt im großen Holzfass ausgebaut – alles spontan, ungeschönt, unfiltriert und praktisch ohne Schwefel.
Charakteristik
Hell und leicht trüb im Glas, duftet die Fledermaus nach Limette, Birne und grünem Apfel mit einem Hauch Jasmin. Am Gaumen ist sie leichtfüßig und trocken, mit erfrischender Säure und saftigem Trinkfluss – ein unkomplizierter Naturwein, der zeigt, wie viel Charme in Frankens Alltagssorten steckt.
Weingut
Michael Völker und Melanie Drese führen den 1843 gegründeten Familienbetrieb in Kitzingen seit 2012 als Naturwein-Gut: sieben Hektar biologisch, Handlese, Spontangärung – und ein Faible dafür, Weinberg und Natur als Einheit zu denken, wie die Fledermaus beweist.
