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Spätburgunder -
Baden
Eichstetter Herrenbuck Spätburgunder 2019 - Weingut Friedrich Kiefer
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Produktinformationen "Eichstetter Herrenbuck Spätburgunder 2019 - Weingut Friedrich Kiefer"
| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: | Dunkler Lösslehmboden, tonige Bestandteile, starker Vulkaneinfluss |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Hersteller: | Friedrich Kiefer KG Privatkellerei - Weingut Bötzinger Straße 13 79356 Eichstetten |
| Jahrgang: | 2019 |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Region: | Baden |
| Weingut: | Friedrich Kiefer |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 188 |
|---|
Servieren Sie diesen Spätburgunder idealerweise bei 16–18 °C. Er passt hervorragend zu Wildbraten, gegrilltem Lamm, aromatischem Hartkäse oder geschmorten Pilzgerichten. Auch solo zeigt er seine elegante Struktur und feine Burgunderbalance.
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Spätburgunder trocken Eichstetter Herrenbuck – Friedrich Kiefer KG Privatkellerei
Herkunft und Terroir
Dieser Spätburgunder trocken entstammt der traditionsreichen Lage Eichstetter Herrenbuck am Kaiserstuhl. Die Reben wurzeln in kalkhaltigem Löss- und Vulkanverwitterungsbodens, der in Verbindung mit warmem Klima und Hanglage zu bemerkenswerter Eleganz und Tiefenstruktur führt.
Rebsorte und Ausbau
Vinifiziert aus 100 % Spätburgunder, stammt der Wein aus handgelesenen Trauben. Die kontrollierte Maischegärung erfolgt in großen Holzfässern, gefolgt von einer mehrmonatigen Reife auf der Feinhefe. Optional erfolgt abschließend eine kurze Tube-Holzfassphase zur Abrundung.
Charakteristik
Im Glas zeigt er ein klares Rubinrot mit zart goldener Nuance. In der Nase prägen dunkle Kirsche, reife Heidelbeere und feine Vanillenoten das Bouquet. Am Gaumen vermittelt er Fruchtdichte, seidige Tannine und einen trockenen, eleganten Abgang mit präziser Säurebalance.
Weingut
Die Friedrich Kiefer KG Privatkellerei aus Eichstetten, etabliert seit 1851, setzt auf naturverbundenen Weinbau mit Fokus auf Burgunder. Auf rund 15 ha Rebfläche entstehen aus der Spitzenlage Herrenbuck Spätburgunder mit regionaler Identität – vinifiziert mit Akribie und Ausdruckstiefe.
