Eichstetter Herrenbuck Grauburgunder - Weingut Friedrich Kiefer
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Grauburgunder Herrenbuck Kabinett trocken – Friedrich Kiefer KG Privatkellerei
Herkunft und Terroir
Der Grauburgunder Herrenbuck Kabinett trocken entstammt der renommierten Lage Eichstetter Herrenbuck am Kaiserstuhl. Die Reben wurzeln auf vulkanischem Untergrund mit Lössauflagen und profitieren von langen Vegetationsperioden – ideale Voraussetzungen für komplexe Burgunder mit feiner Mineralität.
Rebsorte und Ausbau
Aus 100 % Grauburgunder vinifiziert, wurde der Wein handverlesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine sanfte Filterung und reduzierter Eingriff im Keller bewahren Frische und Sortentypizität. Der Kabinett-Stil zeigt sich lebendig und mineralisch präzise.
Charakteristik
Im Glas präsentiert sich ein funkelndes Gelb mit zarten goldgrünen Reflexen. Die Aromen reichen von Quitte über Aprikose bis hin zu gerösteten Mandeln. Am Gaumen besticht er durch klar definierte Fruchtigkeit, elegante Cremigkeit und ein animierendes Finish mit leichter salziger Note.
Weingut
Das Weingut Friedrich Kiefer KG Privatkellerei, mit Sitz in Eichstetten am Kaiserstuhl, bewirtschaftet rund 15 ha in der Lage Herrenbuck. Unter Leitung von Martin Schmidt setzen sie auf nachhaltige Produktion, Handlese und präzise Ausbauarbeit – Resultat ist ein Burgunderprofil mit klarer Bodenprägung und regionaler Authentizität.
Serviervorschlag
Ideal gekühlt bei etwa 9–10 °C serviert, harmoniert dieser Grauburgunder hervorragend mit asiatischen Gerichten, gegrilltem Gemüse, Spargelvariationen und hellem Geflügel. Dank seiner spritzigen Frische und feinen Textur eignet er sich bestens als stilvoller Sommerspeisebegleiter.
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| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: | Dunkler Lösslehmboden, tonige Bestandteile, starker Vulkaneinfluss |
| Hersteller: | Friedrich Kiefer KG Privatkellerei - Weingut Bötzinger Straße 13 79356 Eichstetten |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Kabinett |
| Weingut: | Friedrich Kiefer |
| Region: | Baden |
| Rebsorte: | Grauer Burgunder |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 493 |
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