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Cannonau -
Sardinien
Vino Spumante Rosé Brut Aragosta - Santa Maria La Palma
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Produktinformationen "Vino Spumante Rosé Brut Aragosta - Santa Maria La Palma"
| Alkoholgehalt: | 11,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Sanfte Pressung der Trauben und Trennung des Mostes, statische Klärung des Mostes bei niedriger Temperatur und temperaturkontrollierter Vergärung in Edelstahlbehältern mit anschließender Reifung. Zweitgärung im Tank nach der Charmat Methode. |
| Boden: | steiniger, granithaltiger Boden |
| Gesamtsäure: | 6,00 g/l |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Santa Maria La Palma – 07040 Alghero (SS) |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Cannonau |
| Region: | Sardinien |
| Restzucker: | 8,00 g/l |
| Weingut: | Santa Maria La Palma |
| Weintyp: | Schaumwein |
| Artikelnummer: | 16102 |
|---|
Den Aragosta Rosé Spumante Brut servieren Sie kühl bei 6–8 °C. Er eignet sich ideal als Aperitif und harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch oder leichten Vorspeisen wie Salaten und mildem Käse. Seine fruchtig-frische Art macht ihn zum stilvollen Begleiter für Sommer- und Festtagsmomente.
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Aragosta Rosé Spumante Brut – Cantina Santa Maria La Palma
Herkunft und Terroir
Der Aragosta Rosé Spumante Brut von Cantina Santa Maria La Palma wird in der Alghero DOC-Region auf Sardinien vinifiziert. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Santa Maria La Palma, Sa Segada und Guardia Grande und liegen auf tiefgründigem, alluvialem sowie sandigem Terroir mit leichter Granitkomponente. Das mediterrane Klima mit trockenen Sommern und kühlenden Meeresbrisen begünstigt eine ausgewogene Aromareife und eine frische, salzige Stilistik.
Rebsorte und Ausbau
Diese rosé Schaumweincuvée besteht aus roten Trauben mannigfaltiger Alghero DOC-Ursprungstypen, darunter primär Cannonau. Die Trauben erhalten kurzzeitigen Hautkontakt (ca. 4–6 Stunden) vor dem sanften Pressen. Die erste Gärung erfolgt bei moderaten Temperaturen, gefolgt von der zweiten in einem Autoklaven – dem Charmat-Verfahren – über etwa einen Monat. Eine längere Lagerung auf der Hefe sorgt für aromatische Tiefe und feine Perlage.
Charakteristik
Der Aragosta Rosé Brut präsentiert sich im Glas mit heller Kupfer- bis Lachspink-Färbung. In der Nase öffnen sich Nuancen von wilden Erdbeeren, Kirschen sowie floralen Himbeer- und Blütenaromen. Der Geschmack wirkt frisch, salzig-mineralisch, mit angenehmer Fruchtfülle und lebendiger Struktur. Ein harmonischer, leichter Körper mit feiner Mousseux macht diesen Spumante besonders zugänglich.
Weingut
Die Cantina Santa Maria La Palma, eine traditionsreiche Genossenschaft in Alghero, vereint moderne Kellerei und maritime Weinbautradition. Die Aragosta-Linie symbolisiert die authentische Identität der Region: frische, fruchtbetonte Perlen aus autochthonen Rebsorten, mit klares Profil und gleichzeitig hoher Zugänglichkeit. Der Rosé Brut gehört zu den beliebtesten Produkten der Linie und wird in großer Stückzahl produziert.
