Sommeracher Katzenkopf Silvaner Kabinett trocken 2021 - Klaus Henke

Sommeracher Katzenkopf Silvaner Kabinett trocken – Klaus Henke

Herkunft und Terroir

Der Sommeracher Katzenkopf Silvaner Kabinett trocken stammt aus einer der bekanntesten Lagen Frankens: dem Sommeracher Katzenkopf. Hier prägen Muschelkalk- und Lössböden den Charakter des Weins. Die sonnige Exposition und die gute Durchlüftung des Weinbergs schaffen ideale Bedingungen für den Silvaner. Das Terroir bringt Weine hervor, die sowohl Frische als auch eine elegante Mineralität besitzen – typisch für diese Region im Herzen des fränkischen Weinlands.

Rebsorte und Ausbau

Die Rebsorte Silvaner ist ein Aushängeschild Frankens und wird von Klaus Henke mit großer Sorgfalt kultiviert. Nach einer selektiven Lese werden die Trauben schonend verarbeitet, um die feinen Fruchtaromen und die klare Struktur zu bewahren. Der Ausbau im Edelstahltank betont die Frische, Reinheit und Vielschichtigkeit der Rebsorte, sodass ein geradliniger Kabinettwein mit fränkischer Identität entsteht.

Charakteristik

Der Sommeracher Katzenkopf Silvaner Kabinett trocken überzeugt mit einem hellen Strohgelb im Glas. In der Nase dominieren Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und zarten Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch, lebendig und mit einer klaren, feinwürzigen Struktur. Die Mineralität aus dem Muschelkalkboden verleiht ihm eine elegante Tiefe, während der trockene Stil für Trinkfluss und Leichtigkeit sorgt.

Weingut

Das Weingut Klaus Henke steht für handwerklich erzeugte Weine, die die Vielfalt Frankens authentisch widerspiegeln. Mit viel Erfahrung, nachhaltiger Bewirtschaftung und Liebe zum Detail entstehen hier Weine, die das Terroir klar zum Ausdruck bringen. Der Fokus auf traditionelle Rebsorten wie Silvaner macht das Weingut zu einem wichtigen Botschafter fränkischer Weinkultur.