Spaghettoni - Pastificio Maiella
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Produktinformationen "Spaghettoni - Pastificio Maiella"
| Herkunftsland: | Italien |
|---|---|
| Hersteller: | Pastificio Maiella, Contrada Cerrani, I-66010 Pretoro (CH) |
| Inhalt: | 500g |
| Artikelnummer: | E33 |
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Spaghettoni eignet sich perfekt für kräftige, aromatische Saucen, die die Struktur der Pasta umschmeicheln. Besonders harmonisch wirkt die Kombination mit gehobeltem Käse, geschmortem Fleisch oder feinem Fisch. Dank der exzellenten Saucenhaftung wird jedes Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis, das den Charakter und die Qualität von Pastificio Maiella widerspiegelt.
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Spaghettoni – Pastificio Maiella
Herkunft und Terroir
Pastificio Maiella liegt im Herzen des Nationalparks der Maiella in Pretoro, einer Region, die sich durch kristallklares Quellwasser und eine jahrhundertealte Handwerkstradition auszeichnet. Diese einzigartige Verbindung von Natur und Tradition verleiht dem Spaghettoni seine authentische Herkunft und charakteristische Struktur.
Rebsorte und Ausbau
Auch wenn es sich nicht um Wein handelt, steht beim Spaghettoni von Pastificio Maiella die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe im Mittelpunkt. Er wird aus den besten Hartweizensorten hergestellt und mit reinem Bergquellwasser vermengt. Durch den Einsatz traditioneller Bronzeformen erhält die Pasta ihre leicht raue Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt und für ein intensives Geschmackserlebnis sorgt.
Charakteristik
Der Spaghettoni ist eine längliche, runde Nudelform mit einem größeren Durchmesser als klassische Spaghetti, wodurch er einen festeren Biss bietet. Seine robuste Struktur macht ihn ideal für herzhafte, kräftige Saucen. Die raue Textur sorgt dafür, dass Aromen besonders gut haften bleiben, während der Biss ein vollmundiges Mundgefühl vermittelt.
Weingut
Das Pastificio Maiella, gegründet im Jahr 1946, produziert im historischen Umfeld einer alten Wassermühle in Pretoro. Das Familienunternehmen steht für höchste Qualität, handwerkliche Präzision und eine tiefe Verbundenheit mit der Region. Die Kombination aus traditionellen Herstellungsverfahren und ausgewählten Rohstoffen hat Pastificio Maiella zu einem Symbol authentischer italienischer Pasta gemacht.
