Prestige Sekt 2016 brut nature - Peter Lauer
- 78 Monate Hefelager
- Flaschengärung Handgerüttelt
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Prestige Sekt brut nature – Peter Lauer
Herkunft und Terroir
Der Prestige stammt aus Ayl an der Saar, wo das Weingut Peter Lauer einige der besten Riesling-Steillagen des Tals bewirtschaftet. Schiefer, kühles Klima und rassige Säure – kaum eine Herkunft in Deutschland bringt bessere Grundweine für Sekt hervor als die Saar in der Weinregion Mosel-Saar-Ruwer.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortiger Saar-Riesling, nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren. Der Prestige reift viele Jahre auf der Hefe, ehe er von Hand degorgiert und als Brut nature komplett ohne Dosage gefüllt wird – nichts übertüncht hier die Herkunft, der Sekt lebt allein von Grundwein und Hefereife.
Charakteristik
Feine, beständige Perlage in hellem Gold. Der Duft verbindet reifen Apfel und Zitrus mit Brioche, Schiefer und einem rauchigen Hauch. Am Gaumen kompromisslos trocken, straff und tiefgründig, mit cremigem Schaum, saliner Mineralität und großer Länge – Riesling-Sekt auf dem Niveau gereiften Champagners, aber unverkennbar Saar.
Weingut
Florian Lauer führt das VDP-Weingut in fünfter Generation und gilt als einer der prägenden Köpfe der Saar. Berühmt für seine nach alten Fassnummern benannten Rieslinge, hat Lauer auch die große Sekttradition des Hauses wiederbelebt – mit langen Hefelagern und kompromissloser Herkunftstreue.
Serviervorschlag
Prestige Sekt brut nature zeigt seine Klasse bei 8 bis 10 °C, gern im Weißweinglas statt der Flöte. Er begleitet Austern, Sushi und gebratenen Fisch ebenso souverän wie Geflügel oder gereiften Bergkäse – und ersetzt zu festlichen Anlässen mühelos einen großen Champagner.
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| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | Weingut Peter Lauer, Trierer Str. 49, D-54441 Ayl |
| Jahrgang: | 2016 |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weingut: | Peter Lauer |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Rebsorte: | Riesling |
| Weintyp: | Schaumwein |
| Artikelnummer: | D00039 |
