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Pinot Grigio -
Südtirol
Pinot Grigio Aristos - Eisacktaler Kellerei
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Produktinformationen "Pinot Grigio Aristos - Eisacktaler Kellerei"
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen Akazien Holzfass und Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe |
| Boden: | tiefgründige, fruchtbare Lehmböden mit hoher Wasserspeicherkapazität |
| Gesamtsäure: | 6,30 g/l |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller: | Eisacktaler Kellerei GmbH Leitach 50, I-39043 Klausen |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Brixen, Klausen, Feldthurns, Vahrn, Ritten, Barbian, Lajen, Völs, Kastelruth, Villnöß, Villanders, HÖHENLAGEN 400–700 m, an Südost-Hängen |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Region: | Südtirol |
| Restzucker: | 3,10 g/l |
| Weingut: | Eisacktaler Kellerei |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10214 |
|---|
Ideale Trinktemperatur: 10–12 °C. Der Aristos Pinot Grigio eignet sich perfekt als stilvoller Aperitif, harmoniert ausgezeichnet mit leichten Vorspeisen, feinem Fisch oder zarter Pasta – ein eleganter Begleiter für klare Genussmomente.
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Aristos Pinot Grigio – Eisacktaler Kellerei
Herkunft und Terroir
Die Trauben für den Aristos Pinot Grigio stammen aus sorgfältig ausgewählten Südlagen des Eisacktals. Dort wurzeln sie auf tonreichen, lehmhaltigen Böden, die allein im mittleren und unteren Valle Isarco eine außergewöhnliche Ausdruckskraft und Körper für diese edle Burgunder-Rebsorte bieten.
Rebsorte und Ausbau
100 % Pinot Grigio, vinifiziert mit höchster Sorgfalt: Nach der Handlese werden die Beeren sanft abgepresst, vergären bei kontrollierter Temperatur und reifen auf der Feinhefe im Edelstahltank – ohne malolaktische Gärung. Dieser Prozess unterstreicht geschmackliche Klarheit, Eleganz und Frische.
Charakteristik
Dieser Wein besticht durch eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase zeigt er sich elegant, mit einer feinen Note von Bittermandel, am Gaumen vollmundig und ausgewogen – mit klarer Struktur und gut eingebundener Säure.
Weingut
Die Eisacktaler Kellerei (Cantina Valle Isarco) ist eine Gemeinschaft aus rund 135 Winzerfamilien, die auf steilen Hängen des Eisacktals Weißweine mit charakteristischer Persönlichkeit erzeugen. Die Kombination aus Höhenlage, mineralreichen Schotterböden und nachhaltigem Anbau mündet in Weinen wie dem Aristos Pinot Grigio, die Frische, Ausdruck und unverwechselbare Typizität vereinen.
