Maximin Klosterlay 2021 - Carl Loewen
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Riesling Maximin Klosterlay trocken – Weingut Carl Josef Loewen
Herkunft und Terroir
Der Riesling Maximin Klosterlay trocken vom Weingut Carl Josef Loewen wächst an den spektakulären Steillagen rund um Detzem und Leiwen an der Mosel. Die Reben gedeihen auf extrem steilen Südhängen mit blauem Devonschiefer, der tagsüber Wärme speichert und nachts Mineralität abgibt. Die Lage Maximin Klosterlay profitiert zudem von besonderem Mikroklima: Nähe zum Fluss, Wind und Hangneigung prägen Frische und Tiefe des Weins.
Rebsorte und Ausbau
Dieser Wein besteht zu 100 % aus Riesling und wird ohne Zusatz von Reinzuchthefen spontan vergoren. Anschließend reift er in traditionellen Mosel-Fuderfässern mit längerer Hefelagerung bis zur Abfüllung. Die schonende Produktion bewahrt die klare Frucht, feine Säurestruktur und Terroirreflexion.
Charakteristik
Die Loewen Maximin Klosterlay präsentiert sich in einem hellgrün-schimmernden Goldton. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, Pfirsich, Apfel und einem Hauch Krautwürze, getragen von salziger Schiefernuance. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, seidig und elegant mit lebendiger Säure und langem, mineralisch-langk postum Finish.
Weingut
Das Weingut Carl Josef Loewen, geführt von Karl‑Josef und Sohn Christopher, bewirtschaftet etwa 15 Hektar in Steillagen wie Maximin Klosterlay, Laurentiuslay, Ritsch und Herrenberg. Der Familienbetrieb kultiviert alte, teils ungerebe Reben in historischer Tradition und praktiziert naturnahen Weinbau verbunden mit minimalem Eingriff bei Vinifikation und Ausbau.
Serviervorschlag
Servieren Sie den Riesling Maximin Klosterlay trocken gut gekühlt (etwa 8–10 °C). Er passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten mit Zitronen- oder Ingwernote und mediterraner Küche mit leichter Würze. Dieser Wein funktioniert ebenso perfekt als eleganter Aperitif – präsentiert seine Mineralität mit großer Finesse.
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| Alkoholgehalt: | 12,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Die Trauben werden nach der klassischen Methode über der Kelter abgekippt und mit sanftem pneumatischem Druck gekeltert. Die Fermentation erfolgt durch die Spontanvergärung ohne den Zusatz von gezüchteten Hefen |
| Gesamtsäure: | 7,30 g/l |
| Hersteller: | Karl Josef Loewen Matthiasstr. 30, D-34530 Leiwen |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Qualitätswein trocken |
| Restzucker: | 9,70 g/l |
| Weingut: | Carl Loewen |
| Region: | Mosel |
| Rebsorte: | Riesling |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Weintyp: | Vegan, Weißwein |
| Artikelnummer: | 30207 |
