Blauburgunder 2023 - Schreckbichl
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Pinot Nero – Kellerei Schreckbichl
Herkunft und Terroir
Die Trauben für den Pinot Nero wachsen auf sonnigen Westhängen Südtirols, eingebettet in Böden aus Moränen‑Schutt mit Ton und porphyrischem Kies. Die Kombination aus alpiner Frische und mediterranem Klima verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte präzise Aromatik und elegante Struktur.
Rebsorte und Ausbau
Für diesen eleganten Wein kommt nur reine Pinot Nero zum Einsatz. Nach der temperaturgesteuerten Vergärung erfolgt die malolaktische Gärung. Für den Ausbau reift der Wein anschließend in Beton- sowie in großen Holzfässern – eine Methode, die seine harmonische Textur und Fruchttiefe unterstreicht.
Charakteristik
Der Pinot Nero präsentiert sich in einem mittleren Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von dezenten würzigen Nuancen wie Zeder, Rose und Zimt. Am Gaumen wirkt er saftig, feinwürzig und geschmeidig mit sanften Tanninen und glänzender Finesse.
Weingut
Die Kellerei Schreckbichl, auch bekannt als Colterenzio, ist eine traditionsreiche Genossenschaft aus Girlan mit über 300 Winzern und rund 300 Hektar Rebfläche. Sie liegt in einer Alpenregion, in der Südtirols Vielfalt in den Weinbergen kulminiert – klare, terroirtypische Weine, geprägt von Qualität und Innovationskraft.
Serviervorschlag
Genießen Sie den Pinot Nero bei etwa 14–16 °C für optimale Entfaltung. Seine elegante Aromatik und seidenweiche Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für leichte Vorspeisen, Geflügel, Pilzgerichte sowie delikate Pastavarianten – perfekt für stilvollen Genuss.
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| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei ca. 25 ° C mit sehr sanftem, schonendem Untertauchen der Traubenhülsen zur Farb- und Gerbstoffextraktion. Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für mindestens 6 Monaten in Betonfässern |
| Boden: | Moränenablagerungen mit Ton- und Porphyrschutt. Ertrag: 52 hl/ha |
| Gesamtsäure: | 5,40 g/l |
| Hersteller: | Kellerei Schreckbichl Gen. Landw. Ges. Weinstraße 8, I-39057 Girlan (BZ) |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Schreckbichl – Girlan, Westhanglagen auf 420-450 m ü. d. M. |
| Restzucker: | 3,90 g/l |
| Weingut: | Kellerei Schreckbichl |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Herkunftsland: | Italien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 10602 |
