Grüner Veltliner Beerenauslese 2019 - Haider
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Welschriesling Beerenauslese – Weingut Haider
Herkunft und Terroir
Der Welschriesling Beerenauslese stammt aus dem Burgenland, einer Region, die für ihre hervorragenden Süßweine international geschätzt wird. Besonders das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben. Die Nähe zum Neusiedlersee sorgt für morgendliche Nebel, die die Entstehung edler Botrytis begünstigen – eine Voraussetzung für hochklassige Beerenauslesen mit intensiver Aromatik.
Rebsorte und Ausbau
Die Rebsorte Welschriesling ist in dieser Region besonders stark verwurzelt und zeigt sich in edelsüßen Weinen von ihrer besten Seite. Für die Beerenauslese werden die Trauben selektiv von Hand gelesen, wobei ausschließlich die von Edelfäule betroffenen Beeren verarbeitet werden. Der Ausbau erfolgt mit größter Sorgfalt im Edelstahltank, um die natürliche Frische der Sorte zu bewahren und zugleich die konzentrierte Süße in Balance zu halten.
Charakteristik
Der Welschriesling Beerenauslese zeigt sich im Glas mit einem satten Goldgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, reifen Aprikosen, exotischen Früchten und zarten Noten von Orangenschale. Am Gaumen begeistert er mit seiner cremigen Textur und der perfekten Harmonie zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure. Der lange, elegante Nachhall unterstreicht die hohe Qualität dieses außergewöhnlichen Süßweines.
Weingut
Das Weingut Haider ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Burgenland, der seit Generationen für Qualität und Authentizität steht. Nachhaltiger Anbau, schonende Verarbeitung und die Leidenschaft für charakterstarke Weine prägen die Philosophie des Hauses. Neben klassischen Rot- und Weißweinen ist das Weingut auch für seine edelsüßen Spezialitäten bekannt, die die besonderen klimatischen Bedingungen der Region eindrucksvoll widerspiegeln.
Serviervorschlag
Der Welschriesling Beerenauslese sollte bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C genossen werden. Er ist der ideale Begleiter zu fruchtigen Desserts, feinem Gebäck oder edlem Blauschimmelkäse. Auch als Solist nach einem festlichen Menü überzeugt er mit seiner intensiven Aromatik und seiner eleganten Süße.
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| Alkoholgehalt: | 12,00 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Ernte Ende November mit 80% Anteil an Edelfäule. nach kurzer Maischestandzeit Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Ausbau im Edelstahltank |
| Boden: | Schwarzerde mit Schotter |
| Hersteller: | Haider Wein GmbH, Seegasse 16, A-7142 Illmitz |
| Jahrgang: | 2019 |
| Klassifizierung: | Prädikatswein |
| Weingut: | Haider |
| Region: | Burgenland |
| Rebsorte: | Welschriesling |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Weintyp: | Süsswein |
| Artikelnummer: | 9127 |
