St. Laurent Reserve 2019 - Erich Sattler
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St. Laurent Reserve – Weingut Erich Sattler
Herkunft und Terroir
Der St. Laurent Reserve wächst im Burgenland, wo das pannonische Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte schafft. Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Böden mit Lehm- und Schottereinschlüssen, die dem Wein seine Dichte und mineralische Finesse verleihen. Die Kombination aus viel Sonnenschein und kühlen Nächten fördert die elegante Struktur und aromatische Intensität.
Rebsorte und Ausbau
Die Rebsorte St. Laurent zeichnet sich durch ihre dunkle Beerenfrucht und feine Säure aus. Im Weingut Erich Sattler werden die Trauben sorgfältig selektiert und traditionell vergoren. Ein langer Ausbau in kleinen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, sanfte Röstaromen und eine harmonische Tanninstruktur.
Charakteristik
Der St. Laurent Reserve zeigt sich im Glas mit tiefem Rubinrot und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Tabak und Schokolade. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frucht, seidigen Tanninen und einer dezenten Würze. Der lange, elegante Abgang unterstreicht seine Reserve-Qualität.
Weingut
Das Weingut Erich Sattler ist bekannt für seine klare Handschrift und seinen Fokus auf Rotweine mit regionalem Charakter. Mit nachhaltigem Weinbau, reduzierten Erträgen und sorgfältiger Kellerarbeit entstehen Weine, die die Typizität des Burgenlandes perfekt widerspiegeln und gleichzeitig eine moderne Eleganz besitzen.
Serviervorschlag
Der St. Laurent Reserve entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Lamm, harmoniert aber auch mit Wild, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade als eleganter Abschluss eines Menüs.
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| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Nach zwei Wochen Gärung und Mazeration in großen offenen Bottichen werden die Trauben schonend gepresst. Der Wein bleibt für ein Jahr in vorwiegend gebrauchten kleinen Eichenfässern und wird danach nach minimaler Filtration in Flaschen gefüllt |
| Hersteller: | Weingut Erich Sattler, Obere Hauptstrasse 10, A-7162 Tadten |
| Jahrgang: | 2019 |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Lage: | Der reifsten Trauben aus den besten Lagen werden für die St. Laurent Reserve ausgewählt |
| Weingut: | Weingut Erich Sattler |
| Region: | Burgenland |
| Rebsorte: | St. Laurent |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelnummer: | 3031 |
