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Chardonnay -
Champagne
Champagne Fleuron brut 2017 - Pierre Gimonnet & Fils
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Produktinformationen "Champagne Fleuron brut 2017 - Pierre Gimonnet & Fils"
| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Handlese, Edelstahl, traditionelle Flaschengärung |
| Boden: | Kalk |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Hersteller: | Pierre Gimonnet & Fils, 1, rue de la République, F- 51530 CUIS |
| Jahrgang: | 2017 |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Champagne |
| Weingut: | Pierre Gimonnet & Fils |
| Weintyp: | Champagner |
| Artikelnummer: | 71 |
|---|
Den Champagne Cuvée Fleuron 2017 servieren Sie ideal bei 8–10 °C. Er ergänzt hervorragend anspruchsvolle Gerichte wie Austern, Hummer, Lachs oder glasierte Jakobsmuscheln. Auch als Begleiter zu intensiven Gerichten mit Sauce oder reifem Käse überzeugt er durch seine Frische und Struktur – oder einfach pur genießen, um seine feinen Nuancen zu erleben.
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Champagne Cuvée Fleuron 1er Cru Millésimé 2017 – Pierre Gimonnet & Fils
Herkunft und Terroir
Der Champagne Cuvée Fleuron 1er Cru Millésimé 2017 von Pierre Gimonnet & Fils entstammt ausschließlich von Premier‑Cru-Lagen, darunter Cuis und Vertus, ergänzt durch Trauben aus Grand-Cru-Dörfern wie Cramant, Chouilly und Oger. Die kalkigen Kreide- und Tonböden der Côte des Blancs bieten ideale Voraussetzungen, um dem Wein eine ausgeprägte mineralische Präzision und elegante Struktur zu verleihen. Das kühle Champagnerklima fördert eine graduelle Reife, die deutlich Frische und Klarheit im Ausdruck sichert.
Rebsorte und Ausbau
Die Millésimé Cuvée Fleuron Brut 2017 besteht zu 100 % aus Chardonnay. Die Weinbereitung erfolgt als Einzelparzellen-Verarbeitung; vergoren wird in Edelstahl, eine malolaktische Gärung ist zugelassen. Anschließend lagert dieser Jahrgangs-Champagner über 60 bis 78 Monate auf der Hefe – je nach Quelle mindestens vier Jahre –, bei einer Dosage von nur etwa 5 g/L. Diese ungewöhnlich lange Hefereifung verstärkt die Tiefe und Finesse der Aromatik.
Charakteristik
Der Fleuron Brut 2017 zeigt sich in leuchtendem Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase dominieren intensive Noten von kristallisiertem Ingwer, reifer Birne, kandiertem Zitrus und Honig, begleitet von Toast- und Gebäckanklängen. Am Gaumen präsentieren sich feine, lebendige Säure, cremige Textur und salzige Mineralität; der Abgang ist lang, komplex und elegant – getragen von klarer Struktur und Präzision. Kritiker beschreiben ihn als kompakt und kraftvoll, mit kristalliner Frische und beeindruckender Länge.
Weingut
Pierre Gimonnet & Fils ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in der Côte des Blancs, der auf nachhaltigen Weinbau in Premier- und Grand-Cru-Lagen setzt. Das Haus, das über 70 % Reben mit einem Alter von über 30 Jahren besitzt, gehört zu den Originalmitgliedern des Club Trésors de Champagne. Die Philosophie zielt auf maximale Terroir-Ausdruckskraft bei minimalen Eingriffen. Die Cuvée Fleuron war die erste Millésime-Cuvée des Hauses und gilt seither als Herzstück ihres Spitzenportfolios.
